¿Cuántas formas comunes de preparar panceta de cerdo?
Práctica:
1. Quitarle la grasa a la panceta, lavarla y quitarle el olor a pescado (puedes lavarla con maicena y sal), y lavarla con fideos. ;
2. Poner la panceta y los intestinos de cerdo en agua hirviendo y cocinar durante 65.438 00 minutos. Sacarlos, lavarlos y secarlos. Poner los granos de pimienta en la panceta y atar. panceta de cerdo con cuerdas de paja (como las que se utilizan para atar las bolas de masa de arroz), para evitar que se salgan los granos de pimienta;
3.
4. Hervir 9 tazas de agua o la cantidad adecuada. Agregue la pimienta, la panceta de cerdo, los intestinos de cerdo y la carne magra y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante 3 horas y agregue sal al gusto.
Sopa de panceta de cerdo con tofu y ginkgo.
Ingredientes: Una panceta de cerdo, 160 gramos de carne magra, 80 gramos de yuba, 80 gramos de ginkgo, medio plato de cebada cruda y cocida, cuatro trozos de carne de cola de caballo, un poco de sal y una cantidad adecuada de agua.
Método: (1) Primero quitar la grasa de la panceta de cerdo, abrirla, amasarla uniformemente con sal y maicena, y lavarla nuevamente, lavarla, enrollarla en agua hirviendo durante un tiempo; mientras, sácalo y lávalo nuevamente (2) Triturar yuba, (3) Pelar el ginkgo, (4) Cortar castañas de agua (5), (6) Hervir en una cacerola recta hasta que el agua esté aproximadamente al 80%, (7) Hierva la panceta de cerdo durante aproximadamente una hora (agregue otros ingredientes y luego cocine. Después de una hora, (9) retírela.
Nota: (1) La sopa se puede mojar en salsa de soja. (2) Tofu Es una tira larga y plana de bambú hecha de piel de tofu y se utiliza mucho en la comida vegetariana.
Características de los callos blancos: tiernos y refrescantes Ingredientes: 1 callo de cerdo (aproximadamente 1 jin), 5 gramos de. cilantro
Condimento: 10 g de jengibre y cebolla verde, 50 g de vino de cocina, 25 g de salsa de soja, 5 g de aceite de sésamo,
10 g de vinagre de arroz.
1. Dar la vuelta a la barriga, lavar las manchas de la pared interior con agua, cortar la grasa y darle la vuelta
Limpia bien con alumbre, lava la mucosidad. póngalo en una olla con agua hirviendo, raspe la ropa blanca, luego
límpielo bien con alumbre y vinagre de arroz y póngalo. En una olla con agua hirviendo, agregue el vino de cocción y el jengibre y cebollas verdes y cocine hasta que la panza esté 80% crujiente. Retire la panza, córtela en dos partes y colóquela plana en el recipiente.
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Presione un objeto pesado en la cara. (aplana la barriga) y déjala enfriar naturalmente
2. Dale forma rectangular a la barriga enfriada (***3 piezas), de 6,6 pulgadas de ancho, y luego fíjala a la pared interior.
Cortar hacia arriba en tiras de 6,6 cm de largo y 1 cm de ancho, alinearlas como superficie de corte.
Cortar el estómago restante y colocarlo. En la olla, poner. dos fideos de cuchillo uno al lado del otro, cubrir con la cara de un cuchillo, ligeramente en forma de puente, con cilantro en la panza.
3 Dividir la salsa de soja en dos trozos pequeños, agregar aceite de sésamo y comer. con callos blancos (ingredientes principales y complementos) panceta de cerdo ........................ ................. ................................................. ................................................. ................. ........................g ají 0,05 g (aproximadamente 75 g) ( método de cocción) 1 Lavar la panceta de cerdo y cortarla en trozos, quitarle la grasa y la piel, lavar y el peso neto es de unos 750 g. Utilice un cuchillo inclinado con un espacio de 0,2 cm para tallar un patrón de tres en raya en el. capa interna del pedículo, luego córtelo en dos trozos, luego córtelo en trozos triangulares y revuelva con bicarbonato de sodio, sal refinada y almidón seco, deje marinar durante aproximadamente 1 hora. Mezcle la sopa, la pimienta y el aceite de sésamo, húmedo. almidón y glutamato monosódico en jugo 3. Blanquear los callos marinados en una olla con agua hirviendo hasta que estén medio cocidos. 4. Calentar un wok a fuego alto, agregar manteca, calentar hasta que esté 50% caliente, agregar aceite durante aproximadamente 1 minuto. hasta que esté recién cocido, vierte el aceite en un colador y escurre. Vuelva a poner el wok al fuego, agregue el ajo, el jengibre y las cebolletas y sofría hasta que esté fragante, agregue el vino Shaoxing, espese con la salsa, agregue 15 g de manteca de cerdo cocida, revuelva bien, sirva en un plato y sirva rápidamente. (Clave de proceso)1.
Corta la parte blanca de la cebolla en tiras en diagonal en forma de hueso de aceituna y sirve inmediatamente. Las aceitunas de cebolla largas miden unos 5 cm de largo y las aceitunas de cebolla cortas miden unos 3,5 cm de largo. 2. Este es un plato asado al fuego. Los callos no se remojarán en agua y aceite por más de 1 minuto. Espesa rápidamente y sirve inmediatamente. (Características de sabor) Este producto está elaborado a partir de pedículos de panceta de cerdo remojados. El pedículo del vientre del cerdo es la parte pilórica del estómago del cerdo que conduce al duodeno, también llamado punta del vientre. La capa de músculos anulares aquí está especialmente desarrollada. La carne es muy espesa pero suave y fresca. Siempre es un buen plato. La panceta frita registrada en "Tiao Ding Ji" de la dinastía Qing es: "Lavar la panceta de cerdo, tomar la parte muy gruesa, quitar la piel superior e inferior, usar el centro solo, cortar en cubos, sofreír en aceite, agregue los ingredientes y cocine hasta que esté muy crujiente. "Bueno". "Remojado en aceite para refrescar la panza" se hace de esta manera, la carne queda crujiente y dulce. La panceta de cerdo remojada en ají tiene el efecto de calentar el estómago; para la panceta de cerdo, coloque el pollo entero en la panceta de cerdo, agregue raíz de pimiento, baya de goji, dátiles rojos, etc. Y cocido a fuego lento durante dos horas, queda muy nutritivo. 1 panceta de cerdo, 40 semillas de loto, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de sal. Lavar la panceta de cerdo. Lavar las semillas de loto con agua y quitarles el corazón, ponerlas en la panceta, coserlas con hilo, ponerlas en una olla y guisarlas en agua hasta que estén cocidas. Después de cocinar dejar enfriar, cortar la panceta de cerdo en tiras finas, agregar aceite de sésamo, sal, cebolla, jengibre y ajo, poner en un plato y mezclar bien. No importa cómo lo comas, está delicioso. Creo que lo mejor es la salmuera. Lo más sencillo es: poner una docena de chiles blancos en la panceta de cerdo lavada y un paquete de encurtidos Chaoshan. Cuando el nivel del agua supere el nivel esperado, ponerlo en una olla a presión y cocinarlo durante media hora. Dependiendo de si te gusta la comida picante, se puede ajustar el ají y se agregarán pepinillos encurtidos al jugo sin agregar sal. Después de hervir a fuego alto, cambie a fuego medio. El otro es: panceta de cerdo cocida y en rodajas salteada (en rodajas) con encurtidos Chaoshan. No es necesario añadir sal, pero si tiene un sabor fuerte, a mí me gusta añadirle sal. Cuando mi familia hace panceta de cerdo, normalmente la hiervo con un poco de pimienta y agua, y luego le agrego un poco de sal. (Nota: agregue sal cuando la panceta de cerdo esté cocida. Si cocina la sal con la panceta de cerdo, la panceta de cerdo se volverá muy dura y difícil de morder al comerla).
De esta manera, puede come panceta de cerdo y bébela sopa de panceta de cerdo.
A la hora de comer, coge la panceta de cerdo y córtala en rodajas, luego sumérgela en salsa de soja y cómela. ¡Bueno, está realmente deliciosa!
Sopa de panceta de cerdo, también muy deliciosa. Así es como mi familia hace panceta de cerdo. ¿Es conveniente? Espero que puedas usarlo. Pero no puedo garantizar que la panceta de cerdo quede deliciosa si la preparas de esta manera. Tendrás gustos diferentes. Si digo delicioso, probablemente no te sepa delicioso, ¿verdad?
Mi método es solo para tu referencia, ¡haz lo mejor que puedas! Página anterior [1] [2] [3]
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Introducción a los Juegos Olímpicos de Beijing 2008 Fuwa:
La decoración de la cabeza de Beibei adopta el patrón de peces del Neolítico chino. Beibei es gentil e inocente, un maestro de los deportes acuáticos y complementa el anillo azul entre los cinco anillos olímpicos.
Jingjing proviene del vasto bosque y simboliza la armonía entre el hombre y la naturaleza. La decoración de su cabeza proviene de los pétalos de loto que se encuentran en la porcelana Song. Jingjing es sencillo, honesto, optimista y lleno de poder, representando la parte negra de los anillos olímpicos.
El tocado de Huanhuan se originó a partir del patrón de llamas de los murales de Dunhuang. Tiene una personalidad extrovertida y desenfrenada, está familiarizado con varios juegos de pelota y representa el anillo rojo entre los cinco anillos del movimiento olímpico.
El Yingying es un animal protegido único en China en la meseta Qinghai-Tíbet. La decoración de la cabeza de Yingying combina los estilos decorativos de la meseta Qinghai-Tíbet, Xinjiang y otras regiones occidentales. Es ágil y un excelente atleta de atletismo, representando el anillo amarillo entre los cinco anillos olímpicos.
Fuwa Nini cayó del cielo. Es una golondrina que extiende sus alas y vuela. La palabra "yan" también representa Yanjing (el nombre de la antigua Beijing), y su forma creativa proviene de las tradicionales cometas de golondrinas de arena de Beijing. Nini trae primavera y alegría a la gente. La inocente, alegre y ágil Nini debutará en una competición de gimnasia. Representa el verde de los cinco anillos olímpicos.
Referencia:
/diet/cookbook/10519_3.html