¿Son los patos criollos y los patos domésticos comunes la misma especie?
El pato real, nombre científico en latín Cairna moschata, también conocido como ganso codorniz, pato almizclero, ganso de pico rojo, es una especie diferente a los patos domésticos comunes. Los patos criollos son originarios de zonas tropicales de América Central y del Sur.
Moscovia, un ave rara, es un ave que parece un pato, parece un ganso pero no un ganso, y parece un pato pero no un pato. Se dice que tiene una historia de cría de más de 300 años y es un producto raro, famoso y de alta calidad en el país y en el extranjero.
De 65438 a 2002, expertos como Wang, Deng y Zhang de la Oficina Provincial de Ganadería de Hubei inspeccionaron Yangxin y creyeron unánimemente que el ave delfín de Yangxin era una especie local con características únicas. Cuando se transmitió por CCTV en 1998, se utilizó la palabra "tunniao", pronunciada "tun".
Información ampliada El pato Jiaji es popular en la ciudad de Jiaji, ciudad de Qionghai, Hainan, y es uno de los cuatro platos famosos de Hainan. Según la leyenda, el pato Jiaji es una excelente raza de pato introducida por los chinos de ultramar desde Malasia hace más de 300 años, por lo que se le llama "pato real".
Debido a que el método de crianza de los patos criollos en el área de Jiaji es diferente al de otros lugares, tienen pechugas grandes, piel fina, huesos blandos, carne tierna, alimentos bajos en grasa, grasos pero no grasosos, y un alto valor nutricional. . Por lo tanto, la gente llama patos Jiaji a los patos criados en el área de Jiaji.
Según mediciones, la carne del pato Jiaji contiene un 34% de proteínas, que es superior a la del pollo, cerdo y ternera, y alrededor de un 12% de grasa, un 8% menos que la del pato pekinés, y menos que los gansos y los patos de pasto. Los músculos del pecho y las piernas representan alrededor del 60% del total de la carne. Es un alimento delicioso rico en carne, alto en proteínas, bajo en grasas, aminoácidos y multivitaminas.
Enciclopedia Baidu-Pato Muscovy