Ahora es la era de la electricidad y la quema. ¿Por qué algunos agricultores todavía echan de menos cocinar con estufas de leña?

En el pasado, en las zonas rurales se utilizaban estufas de leña. Si no había gas licuado de petróleo, gas natural, carbón o electricidad, las materias primas disponibles en el campo debían utilizarse para cocinar según las condiciones locales. también una tradición y hábito que se ha transmitido durante miles de años. Principalmente porque: Las estufas de leña son sencillas: construir estufas con adobe es rentable, respetuoso con el medio ambiente y no requiere recursos económicos ni materiales. En las zonas rurales del norte, la estufa y el cabezal kang caliente están conectados entre sí. El calor de la cocción se transfiere desde la salida de humo al cabezal kang caliente, y el cabezal kang caliente se hierve. En invierno, siéntate con las piernas cruzadas sobre el kang caliente y bebe vino elaborado con pasteles fritos y bollos calientes al vapor para mantenerte caliente. La leña proviene de una amplia gama de fuentes y no cuesta nada:

El heno, los tallos de maíz, los tallos de sésamo, los tallos de sorgo, los tallos de algodón y las mazorcas de maíz quemados en las zonas rurales de Guanzhong, provincia de Shaanxi, se pueden hervir y cocinar al vapor. , hervido y guisado. Hace unos días, un amigo dijo que mientras hacía cola en el nivel básico en Baoji, aprendió a hacer Guokui asado de sus antiguos compañeros de clase. Usó 8 libras de harina de trigo, fermentó la harina, la extendió, la puso en una olla de hierro, la quemó con paja y gradualmente la convirtió en un kang. Cuando se acaba el tiempo, el Guokui está cocido, la piel es amarilla y crujiente y tiene un sabor muy fragante y auténtico. Durante las vacaciones, llevé a Guo Wei de regreso a la casa de An y todos los vecinos vinieron a probar Guo Wei.

Todos dicen que esta deliciosa leña rural es una fuente inagotable de energía verde. Muchas personas no son propensas a contaminar el gas, las aguas superficiales y el medio ambiente, y sus subproductos (cenizas vegetales) son buenos fertilizantes y agentes de prevención de insectos y enfermedades para la agricultura y la ganadería. Los beneficios de cocinar con pasto son obvios. La leña es el componente lignificado de la paja de las plantas verdes y es el requisito básico para garantizar y promover el desarrollo de las semillas de las plantas verdes. Al mismo tiempo, muchas pajitas de plantas verdes ya son un alimento eficaz cuando son jóvenes. Cocinar con este químico (especialmente en una olla de hierro) hace que la comida tenga un sabor particularmente fragante. Por eso actualmente muchos restaurantes están lanzando (guiso de caldero de leña) y (candidato de carbón)

Muchos kebabs de cordero se hacen con carbón, por lo que la comida hecha de esa manera es lo mismo que usando carbón, electricidad y gas. El sabor es definitivamente diferente, especialmente la comida hecha con electricidad es la más difícil de tragar. En su etapa de implementación, en muchas aldeas todavía hay muchas familias de agricultores que todavía mantienen estufas de leña, porque hay leña inagotable en el campo, especialmente en las aldeas montañosas, y la leña se puede recoger fácilmente en las casas. Como no tienes que comprar leña, realmente puedes ahorrar mucho dinero. Es más, cocinar con estufa de leña es realmente mejor que cocinar con electrodomésticos. A menudo verás que estos restaurantes de granja son muy populares a nivel de base porque utilizan estufas de leña para cocinar. También muestra que a la mayoría de la gente le gusta comer arroz cocinado en estufas de leña.