¿Cómo guisar costillas de cerdo hasta que estén tiernas?
Ingredientes: 500g de costillas de cerdo, 200g de champiñones.
Accesorios: aceite, sal, 2 anís estrellado, pimienta, hinojo, canela, frutos de la hierba, semillas blancas, cebolla de verdeo, jengibre, pimienta, salsa de soja y 3 hojas de laurel.
Costillas de Cerdo Estofadas con Champiñones
1 Picar las costillas y lavarlas.
2. Prepara los condimentos.
3. Remojar los champiñones y cortarlos en cuartos.
4. Calentar aceite en la sartén.
5. Añade los condimentos y sofríe.
6. Añade las costillas de cerdo y sofríe durante 2 minutos.
7. Añade la salsa de soja y sofríe durante 3 minutos.
8. Añade 2 tazones de agua y sal, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
9. Añade los champiñones.
10, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
11. Saca la olla.