¿Cómo hacer bizcocho con harina de maíz?

1. Cocer la harina de maíz en agua hirviendo.

Agregar la harina

3. Agregar el agua con levadura y el azúcar, revolver uniformemente, poner en rodajas calientes y fermentar hasta que doble su tamaño.

4. Revuelve la masa sobre la masa.

5. Extienda el paño del cajón sobre el cajón de la vaporera, vierta los fideos preparados sobre el paño del cajón y extiéndalos en forma plana.

Tape la olla y cocine a fuego alto durante cinco minutos; , luego ponga a fuego medio y cocine al vapor durante veinte minutos.

6. Después de sacarlo del molde, dale la vuelta al bizcocho sobre la tabla de cortar, sumérgelo en agua fría con un cuchillo y córtalo en trozos pequeños.

Consejos

1. Mezclar la masa hasta que quede fina. Cuando la masa parece un poco seca, agrego un poco de agua tibia para ajustarla y el efecto de cocción al vapor sigue siendo muy bueno.