¿De qué ingredientes están hechos los pasteles de rosas? ¿Existe algún tipo de requisito para las rosas?
El pastel de rosas era originalmente un manjar especial en Yunnan. Debido a que tiene una piel crujiente y muchas capas de fragancia de rosas, es muy rico y tiene un sabor dulce pero no grasoso, por eso a mucha gente le gusta. .
Las rosas comestibles se utilizan generalmente en la producción de pasteles de rosas. Las rosas comestibles incluyen rosas dobles, también conocidas como rosas tradicionales, rosas de rama morada, también conocidas como rosas de cuatro estaciones, Pingyin No. 1, Pingyin No. 3 y así sucesivamente. Rosa búlgara, perfume soviético No. 1-4, rosa de agua amarga, rosa flor y rosa blanca de Beijing, etc. A continuación, te explicamos cómo hacer el pastel de rosas. Si te gusta, ¡pruébalo ahora!
De hecho, los materiales y métodos que utiliza también son muy sencillos. En primer lugar, el relleno debe contener salsa de rosas, harina de arroz glutinoso cocido y maní triturado, y luego la piel de agua-youpi La piel de agua-juvenil utiliza harina para todo uso, manteca de cerdo 85% agua caliente y azúcar fina, y la masa se utiliza. harina final y aceite de cerdo. En primer lugar, debes poner los cacahuetes en el horno y tostar los cacahuetes tostados hasta convertirlos en cacahuetes triturados para su uso posterior. Luego use un wok para encender a fuego lento y fría la harina de arroz glutinoso hasta que se ponga ligeramente amarilla. Luego mezcle la harina de arroz glutinoso, el maní triturado y la salsa de rosas, debe quedar un poco seco. , Puedes agregar una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso cocida. Puedes controlarlo tú mismo. La adición de harina de arroz glutinoso cocida no afectará el sabor del pastel. Simplemente agrega la cantidad adecuada, divide el relleno mezclado en trozos pequeños. y meterlo en el frigorífico para su uso posterior. El siguiente paso es juntar todos los ingredientes de la masa de agua y aceite y amasarlos hasta obtener una masa. En este caso, la masa quedará más suave y. Es más fácil trabajar con ella. Enrolle la masa amasada hasta formar una bola y cúbrala con una envoltura de plástico para que repose durante 30 minutos. En este momento, asegúrese de cubrirla por completo, en este caso, puede evitar que entre agua y aceite. Para evitar que la piel se seque, simplemente mezcle la harina para todo uso y la manteca de cerdo y amase uniformemente. Luego pese la piel con agua y aceite y divídala en el doble de los ingredientes actuales.
El último paso es envolver la masa con agua y aceite. Después de pellizcar bien la masa, dejarla a un lado para que se despierte. Enrolle la masa hasta formar un rollo largo. Enrolla la masa hasta el borde del círculo. Lo último es poner el relleno en el medio y envolver el relleno por ambos lados, de lo contrario las flores de rosa quedarán expuestas. El último paso es encender el horno a 180 grados y hornear el bizcocho de flores en unos 20 minutos. La masa quedará crujiente y el relleno dulce pero no grasoso. Queda muy rico.