Receta de fideos de cerdo guisados

Me gusta mucho la gente del noreste. No importa cuando hablo o río, siempre llevo ese espíritu alegre y heroico. Conozco algunos amigos del noreste y me encanta escuchar sus discursos. Especialmente cuando estoy deprimido, recompensarlos con unas pocas palabras siempre me hace sentir iluminado. Siempre bromeo diciendo que comen cerdo guisado con fideos, lo cual por supuesto es una tontería sin base científica. Pero no se puede negar que realmente se puede disfrutar comiendo comida del noreste. Hay un restaurante del noreste cerca de mi casa. El ambiente es fantástico, la comida es auténtica y el precio asequible. De vez en cuando siento que el sabor del aceite no es adecuado para algunos platos. Después de preguntar, descubrí que usan aceite de soja. ¿Es este un hábito de la gente del noreste?

Mis fideos de cerdo estofados son una versión puramente modificada. Los fideos se convirtieron en fideos y los ingredientes se cambiaron ligeramente. Hermanos y hermanas del noreste, no me culpen.

Ingredientes: 2 libras de panceta de cerdo, 1 puñado pequeño de fideos, 300 gramos de col china, 1 cebolla de verdeo, 1 trozo pequeño de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 trozo de fruta de hierba, 2 trozos de hojas de laurel, 2 trozos de anís estrellado, 1 trozo pequeño de canela, 4 cucharadas de vino de cocción (45 ml

Práctica:

1. Remojar los fideos en agua tibia y poner a un lado.

2. Cortar la panceta en 3 trozos de un centímetro. Cortar la cebolla verde en trozos, pelar y cortar los ajos.

3.

4. Vierta el aceite en la olla cuando esté 70% caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que esté fragante. Sofreír durante medio minuto. Luego agregar las hierbas, las hojas de laurel, el anís estrellado y la canela y sofreír hasta que esté fragante. Agregar el vino de cocción.

5. . Vierta la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, luego agregue agua hirviendo sin tocar la superficie de la carne, baje el fuego, tape la olla y cocine por 40 minutos.

6. Agrega los fideos remojados y el repollo, agrega el azúcar y la sal, revuelve bien, continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos y luego cocina a fuego alto durante 2 minutos.