La pechuga de res en conserva es la forma más auténtica de prepararla.
1. Remojar los tendones de la carne en agua, descongelar y soltar la sangre. Hay mucha sangre en la carne y tendrá un olor a pescado cuando se cocine. Es mejor utilizar el tendón Qian para el tendón de res, ya que el tendón de res tiene tendones. ¡sabroso!
¿Cómo hacer carne en conserva?
2. Cortar el tendón de ternera en trozos, de unos 3-400g por trozo, principalmente para que sea más fácil de cocinar el adobo. Carne en conserva. Corta las cebolletas en cebolletas picadas y corta el jengibre en trozos pequeños o en tiras. Coloque la carne en un bol con la pimienta, la pimienta blanca y la sal, masajeando la carne constantemente para que el condimento sea uniforme. Masajear durante unos 5 minutos.
¿Cómo hacer carne en conserva?
3. La carne de res está deliciosa. Coloque la carne con varios condimentos en un recipiente hermético y refrigere durante 8 a 12 horas antes de que adquiera sabor. Carne de res hervida. Sacar las cebolletas, pimientos, etc. picados. Ponlo en agua fría y déjalo hervir. Corta las cebolletas en trozos grandes y el jengibre en trozos grandes. Cocínalos junto con sal, vino de cocina, anís, granos de pimienta, ciruelas saladas y otros condimentos que te gusten. Es posible que quede polvo flotante después de hervir a fuego alto; retírelo con una cuchara. Luego cocine a fuego lento durante 2 horas.
4. Dejar enfriar la carne. Una vez cocida la carne, colóquela en un recipiente y déjela enfriar hasta que no esté caliente al tacto. Cubra la superficie de la carne con aceite de sésamo. Luego refrigéralo y sácalo cuando quieras comerlo. Delicioso