Cómo cocinar gachas en una olla arrocera

Hoy en día, muchos jóvenes no están muy familiarizados con la forma de cocinar y, a menudo, la olla no está lista. Esto puede evitar el efecto real de una cocción fallida y aceptar el tiempo de cocción más rápido. Al cocinar gachas, la arrocera se puede dividir en diferentes procesos, por lo que se debe prestar atención a todo el proceso de cocción de las gachas y a la dirección del flujo del agua, e incluso se debe controlar bien el calor de las gachas. Si controla demasiado o muy poco, es posible que el efecto real de cocinar gachas no sea exitoso.

1. Cómo cocinar gachas en una arrocera

El método de cocinar gachas en una arrocera es el primer paso

Hay dos formas de cocinar Gachas en una olla arrocera: hervir y guisar. El método de cocción consiste en hervir la sopa de gachas en el fuego de la estufa hasta que hierva, luego reducir a fuego lento y reducir gradualmente la sopa de gachas hasta que espese. La papilla no se debe cocinar a fuego alto. Se estipula que la papilla se debe cocinar a fuego lento hasta que esté cocida. El método de guisado consiste en calentarlo sobre el fuego de una estufa hasta que hierva, verterlo en un recipiente de madera con tapa, cerrarlo herméticamente y cocinarlo a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. La papilla hecha de esta manera queda más rica y tiene más profundidad.

Cómo cocinar gachas en una arrocera, proceso 2

Generalmente se utiliza el método de cocinar gachas en casa. Además, las gachas en forma de flor también se elaboran hirviendo gachas cocidas y mezclándolas con varios condimentos, como gachas de vieiras crudas. También puede procesar primero el condimento y luego agregar caldo de huesos y agua para hacer una sopa para cocinar gachas.

El tercer paso para cocinar gachas en una arrocera

Antes de cocinar gachas, agrega un poco más de agua a la arrocera para que las gachas se puedan cocinar de una sola vez. Sólo así se pueden integrar el arroz y el agua en uno. El arroz para cocinar gachas se puede remojar con diez minutos de anticipación, o se puede lavar y poner en la olla inmediatamente. Si la remojas primero y luego la cocinas, puedes reducir el tiempo de cocción de la papilla, pero remojarla fácilmente provocará la pérdida de nutrientes. Si la receta secreta contiene hierbas medicinales chinas que no se pueden tomar de inmediato, primero puede hervir las hierbas medicinales chinas en una mezcla y luego agregar arroz o fideos para cocinar la papilla después de una cuidadosa consideración, o moler primero las hierbas medicinales chinas hasta convertirlas en polvo. y luego use arroz para cocinar la papilla; si la cantidad de condimento en la papilla es muy grande, si es grande, primero debe resolver el problema y luego cocinar la papilla en la olla para hacerla más espesa.

2. Consejos para cocinar gachas con arrocera

Consejos para cocinar gachas con arrocera 1:

No cocinarlas con agua potable. La razón es sencilla. El agua potable contiene cloro, que destruye las vitaminas del arroz. Por tanto, cocinarlo con agua potable no es tan nutritivo y el sabor natural no es tan bueno.

Consejo 2 para cocinar gachas en arrocera:

Blanquearlas inmediatamente con agua hirviendo. La razón es que el arroz contiene una gran cantidad de almidón de tapioca y la estructura molecular del almidón de tapioca es insoluble en agua fría. Cuando el nivel del agua supera los 60 °C, el almidón de tapioca digiere y absorbe agua gradualmente y se vuelve viscoso. La estructura molecular del almidón de tapioca se convierte gradualmente en azúcares simples, que el cuerpo humano digiere y absorbe. Por lo tanto, hervir el almidón de tapioca inmediatamente en agua hirviendo ayudará a que se desintegre más rápido.

Consejo 3 para cocinar gachas en una arrocera:

Añade una pequeña cantidad de aceite de sésamo cuando cocines gachas. Agregar aceite de sésamo puede hacer que la papilla sea más fragante y apetitosa. Si agrega una pequeña cantidad de sal, puede hacer que la papilla sea cada vez más blanca. Además, añadir una pequeña cantidad de aceite de sésamo también puede evitar que la papilla se desborde.

Consejos 4 para cocinar gachas en una arrocera:

La proporción de agua y arroz debe ser la adecuada. La proporción de agua y arroz depende en realidad de los gustos y hábitos de cada uno. Si te gusta comer seco, la proporción de agua y arroz es de 6:1. Si la papilla que deseas cocinar tiene una consistencia media, la proporción de agua y arroz es de 8:1. Si la papilla que desea cocinar es relativamente líquida, la proporción de agua y arroz debe controlarse en 12:1.