¿Cuál es el aspecto de la carne cruda?
La razón por la que la carne está mala y rancia es en realidad porque las bacterias que contiene se multiplican en grandes cantidades y se contaminan antes. va mal. Entonces la gente tiene formas de preservar la frescura, que no son más que esterilización e inhibición del crecimiento bacteriano. Generalmente existen dos problemas con el crecimiento bacteriano. Una es que se reproducirán rápidamente cuando la temperatura sea la adecuada. Por ejemplo, se pudrirá rápidamente en verano, pero no en invierno. Una es evitar la contaminación por nuevas bacterias.
Así que ese tipo de "carne fresca y fría" se envasa en cajas para evitar la contaminación por nuevas bacterias; ponerla en el frigorífico reduce la temperatura a un nivel en el que las bacterias no pueden multiplicarse fácilmente. En cuanto a la carne de anzuelo, aunque se entrega el día del sacrificio, en realidad se echa a perder mucho más rápido debido a la temperatura y la exposición al aire. Tengo experiencia en esta área. La carne expuesta a temperaturas de unos 30 grados en verano no se puede terminar en cuatro horas. De hecho, comer carne tiene el concepto de eliminación de ácido. La carne con anzuelo definitivamente no libera acidez, mientras que la "carne fría" sí. Las tarifas son diferentes y el precio es más caro. De lo contrario, cree que esos negocios están llenos y el individuo aumentará los costos. Otros países extranjeros comen "carne fría" e ignoran la "carne de anzuelo". Básicamente no hay embutidos en China. Vi un restaurante de Duheng Beef que preparaba embutidos y las bandejas utilizadas para contener la carne eran muy particulares. Tenga en cuenta. Hay un logo triangular debajo de la bandeja con un número en el medio. Cuanto mayor sea el número, más verde será. La cerradura que compré es de "nivel 5" y las bandejas de carne Duheng son todas de "nivel 7". ¿Quieres gastar más dinero? Es posible que la gente común no sepa cómo utilizar placas de alta gama para envasar productos de baja gama.