¿Cuál es el valor nutricional de la manteca de cerdo?

Como dice el refrán:? ¿El aceite no tiene sal ni azúcar? La sal sin aceite es amarga y difícil de tragar. Como todos sabemos, para cocinar se necesita aceite. A lo largo de los siglos, sólo la manteca de cerdo ocupa el primer lugar entre los aceites comestibles. Sin embargo, a partir de finales de la década de 1980, tras el movimiento de atención médica universal que siguió al Movimiento Nacional de Qigong, nacieron muchos errores, como beber té de hongos, comer diversos productos para la salud, no comer manteca de yema de huevo, etc., lo que trajo muchos beneficios. malentendidos en la vida de las personas. La manteca de cerdo estaba etiquetada como rica en colesterol y grasas y ya nadie se atrevía a comerla. Como resultado, el precio de la manteca de cerdo en el mercado era tan bajo como la mitad que el de los huesos de cerdo, y no mucha gente la compraba. Ya sabes, comer manteca de cerdo es tan caro como comer carne.

El valor nutricional de la manteca de cerdo

1. Aporta energía

La manteca de cerdo es rica en energía y aporta principalmente energía al cuerpo humano. 1 g de manteca de cerdo (refinada) puede aportar 8,79 kcal de energía al cuerpo humano. Si comes demasiada manteca de cerdo, la grasa almacenada en tu cuerpo aumentará y la gente aumentará de peso. Si los alimentos que consume durante mucho tiempo no tienen suficiente energía, la grasa corporal disminuirá gradualmente, lo que hará que las personas pierdan peso.

2. Aportar ácidos grasos esenciales

En el cuerpo humano, la grasa se puede sintetizar a partir del exceso de proteínas y carbohidratos, es decir, la ingesta excesiva de proteínas y carbohidratos (azúcar) se puede convertir. en grasa en el cuerpo humano. Los ácidos grasos esenciales, como el ácido linoleico, no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano y deben ser proporcionados por la grasa de los alimentos que consumimos. Si el cuerpo humano carece de ácido linoleico, provocará retraso en el crecimiento, pérdida de peso y piel escamosa. La manteca de cerdo contiene ácido linoleico, por lo que puede proporcionar ácidos grasos esenciales para el cuerpo humano.

3. Protege tu cuerpo

La manteca de cerdo es un tipo de grasa que es un componente estructural del cuerpo humano. Puede mantener el calor, amortiguar, lubricar y proteger varios órganos. el cuerpo del papel del daño. Por ejemplo, las personas con mucha grasa subcutánea tienen una mayor resistencia a las heladas. Si se caen, los efectos amortiguadores y lubricantes de la grasa subcutánea pueden proteger sus órganos internos de daños. Entonces la manteca de cerdo puede proteger el cuerpo.

4. Incrementa el sabor de los alimentos y ayuda a la absorción.

Los platos fritos con manteca de cerdo son más fragantes y suaves que los fritos con otros aceites, por lo que la manteca de cerdo puede aumentar el sabor y mejorar el sabor de los alimentos. La manteca de cerdo se disuelve fácilmente con las vitaminas liposolubles (como la vitamina A, la vitamina D, la vitamina E y la vitamina K), por lo que la manteca de cerdo ayuda a absorber las vitaminas liposolubles.

5. Digestión y absorción de la manteca de cerdo

La manteca de cerdo es fácilmente digerida y absorbida por el cuerpo humano. Después de la absorción, el cuerpo puede utilizarlo rápidamente, lo que hace que sea menos probable que se sienta lleno. Por lo general, la manteca de cerdo se puede digerir completamente en el cuerpo humano en un plazo de 6 a 8 horas. Después de que la manteca de cerdo ingresa al cuerpo humano, del 24 al 41 % se absorbe en 2 horas, del 53 al 71 % se absorbe en 4 horas y del 68 al 86 % se absorbe en 6 horas.