La colección completa de chuletas de cerdo

Las chuletas de cerdo de las que todo el mundo suele hablar suelen ser chuletas de cerdo hervidas. Mucha gente debe haber comido chuletas de cerdo. Las chuletas de cerdo son un trozo grande de carne magra de cerdo y casi no contienen carne que engorde. Especialmente en la comida occidental, las chuletas de cerdo son tan populares como los filetes. La forma más sencilla de comer chuletas de cerdo es hacer bistec frito o chuletas de cerdo fritas. Además, existen varias formas populares de comer chuletas de cerdo.

Primero, chuletas de cerdo

Ingredientes:

500 gramos de chuletas de cerdo, 3 cebolletas y 4 rodajas de jengibre.

Condimentos:

Salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vinagre, azúcar (la proporción de estos cuatro condimentos es 0,5: 1,5: 2: 4), vino de cocina, esencia de pollo, y cantidad adecuada de almidón húmedo.

Práctica:

1. Cortar las costillas en trozos pequeños.

2 Lavar, escaldar (en agua fría), sacar y enjuagar con. agua corriente para quitar las costillas flotantes;

3. Coloque la olla pequeña en la olla a presión, agregue el vino de cocción, las cebolletas y las rodajas de jengibre, cúbrala y, una vez que la olla a presión se haya agotado, reduce el fuego al mínimo durante 15 minutos;

4 .Saca las hileras pequeñas y escurre el agua, luego fríelas en una sartén con aceite hasta que la superficie esté dorada, sácalas y reserva;

5. Coge un bol pequeño, añade la salsa de soja, el azúcar, el vinagre y la esencia de pollo y mezcla bien;

p>

6. , ponga las costillas fritas, vierta el condimento del método 5, saltee rápidamente a fuego medio hasta que el condimento se absorba por completo en las costillas;

7 .Agregue un poco de almidón húmedo, revuelva -freír rápidamente, luego verter un poco de aceite para freír, girar la sartén y espolvorear con semillas de sésamo cocidas.

Segundo, deliciosas chuletas de cerdo

Ingredientes

Dos rebanadas de chuletas de cerdo, salsa de soja, sal, pimienta y maicena.

Método de elaboración

1. Lavar las chuletas de cerdo y darles palmaditas suaves con el dorso de un cuchillo.

2 Marinarlas con salsa de soja, sal, pimienta y harina de maíz durante 1 hora. Coloque las chuletas de cerdo en una sartén roja y cocine por ambos lados hasta que estén doradas.

En tercer lugar, chuletas de cerdo fritas

Ingredientes

6 trozos de chuletas de cerdo, 80 g de jugo de cebolla, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vino Shaoxing, 1 y 1 cucharada de clara de polvo, 1 huevo.

Cómo trabajar

1. Mezcle todos los ingredientes de la marinada y reserve.

2. Dar palmaditas a las chuletas de cerdo con un grosor de 1,5 cm y marinarlas en la marinada durante 15 minutos.

3. Tomar una olla, calentarla, agregar 80㏄ de aceite para ensalada, agregar las chuletas de cerdo y freír hasta que estén doradas por ambos lados (aproximadamente 2 minutos por lado), luego retirar de la olla y poner. un plato.

4. Agrega el jugo de cebolla a la olla original, cocina hasta que hierva, agrega las chuletas de cerdo del tercer método y revuelve uniformemente.