¿Puedo usar una olla arrocera para cocinar sin hervir agua?

Muchas proteínas pueden solidificarse a 60 grados, pero solo se cocinarán más rápido a 100 grados. Por supuesto, los alimentos se pueden cocinar sin hervir agua. No se puede cocinar a 100 grados.

El agua no tiene un punto de ebullición fijo. El punto de ebullición del agua depende de la presión. Por lo tanto, los excursionistas que hierven huevos a más de 60 grados Celsius y los organismos resistentes al calor que viven en agua a más de 100 grados Celsius en las profundidades del océano, usan agua porque el agua es demasiado común.

Alguien decía antes que si no se abre el agua, el calor no se transferirá a la comida. Aprendí física en la escuela secundaria por nada. Mientras haya una diferencia de temperatura, se liberará y absorberá calor. Es decir, mientras el interior del alimento no alcance la temperatura superficial (temperatura del agua), seguirá absorbiendo calor. El calor se transfiere a los alimentos. No es necesario hervir agua para transferir calor, pero el agua hirviendo transfiere calor más rápido porque el agua no puede tener una temperatura más alta bajo presión normal.