¿Cómo limpiar caracoles? ¿Cómo limpiar caracoles?

1. Coloque los caracoles comprados en un recipiente, simplemente lávelos con agua limpia varias veces, luego agregue agua limpia y luego agregue suficiente sal hasta que el agua se vuelva salada. Remoja un caracol en agua salada y el caracol absorberá y escupirá agua desesperadamente debido a la estimulación de la sal.

2. Cambia el agua cada 4-5 horas, añade un poco de sal y vuelve a remojarlo para ver si el caracol escupe sedimentos. Si el agua todavía está sucia, significa que no fue escupida y es necesario remojarla nuevamente. Si el agua está limpia, significa que la has escupido y estás listo para el siguiente paso.

3. Saque los caracoles, lávelos con agua limpia, viértalos en la caja, agregue sal comestible y la cantidad adecuada de agua, cubra la tapa, siga vibrando hacia arriba y hacia abajo durante tres a cinco minutos. Lávelos con agua limpia y repita este paso. Espere hasta que el agua se aclare.

4. Echar los caracoles en la olla de agua hirviendo y cocinar nuevamente hasta que el agua hierva. Después de cocer un rato, verás muchas cosas flotando encima de los tornillos. No lo cocines por mucho tiempo. Si cocinas la carne de caracol durante demasiado tiempo, sentirás como si tuvieras una goma elástica en la boca.

5. Sacar los caracoles cocidos, echarlos en agua y cocerlos. Si desea seleccionar la carne del caracol para cocinar, puede usar una aguja o un palillo para sacarla y enjuagarla. Al limpiar caracoles, tenga cuidado de recoger los caracoles muertos.