¿Cuánto tiempo se deben remojar las vieiras antes de cocinar la papilla?
Yao Zhu es una especie de marisco seco. Su textura es más seca y contiene menos agua. Por lo tanto, generalmente es necesario remojar la papilla antes de cocinarla. Se recomienda dejar en remojo unas 2 horas.
Esto puede favorecer que la humedad entre en el interior de las vieiras y suavizar su textura. Si se usa para cocinar gachas, no solo hará que las vieiras se cocinen más rápido, sino que también promoverá la precipitación de nutrientes en las vieiras, de modo que las gachas cocidas tendrán un sabor más delicioso.
Cocinar las vieiras durante unos minutos
15-20 minutos.
El Yao Zhu es generalmente de tamaño más pequeño, su componente principal es la proteína y es relativamente fácil de cocinar. En términos generales, siempre que esté completamente remojado antes de cocinarlo, solo tardará entre 15 y 20 minutos en terminar de cocinarse.
El Yao Zhu en este momento tiene un sabor masticable. Si te gusta comer alimentos blandos, puedes cocinarlos un rato, pero no se recomienda cocinarlos por mucho tiempo, de lo contrario se pueden perder algunos nutrientes.