Cómo hacer manitas de cerdo y sopa de soja
Alimentación
Condimentos
¿500g de manitas de cerdo?
Condimentos
200 gramos de soja, 10 gramos de vino de cocina, 10 gramos de jengibre y 10 gramos de sal.
Forma de elaboración
Lavar y picar las manitas de cerdo y reservar.
2. Remojar la soja con cuatro horas de antelación.
3. Escaldar las manitas de cerdo en agua hirviendo y vino de cocción, después retirar los pelos finos.
4. Añadir suficiente agua a la olla, poner en la olla las manitas de cerdo, la soja y las rodajas de jengibre y llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma y cocinar a fuego lento durante una hora.
5. Añade sal al gusto al cocinar.