La diferencia entre tamagoyaki y egg rolls

Originalmente, Tamagoyaki y rollitos de huevo gruesos son lo mismo, pero la cocina japonesa se ha ido popularizando poco a poco. Algunos restaurantes japoneses abiertos en el extranjero llaman a todo tipo de rollitos de huevo y rollitos de huevo. Algunas personas también los llaman Tamagoyaki. Se acostumbra pensar en Tamagoyaki como un término general para el método de cocinar huevos.

Cómo hacer un delicioso yaki de huevo espeso japonés

(1) Mezcle los huevos, la leche y la sal con el jugo de huevo y reserve.

(2) La sartén debe estar completamente caliente antes de asar. Presta atención al fuego y mantenla a fuego medio de principio a fin. Primero usa palillos para mojar un poco de jugo de huevo en la sartén para probar. temperatura Si cuando hay un sonido de "chisporroteo", puede comenzar a freír.

(3) Añade el jugo del huevo a la olla en tandas. Cuando la superficie esté medio cocida y aún no se haya solidificado del todo, dóblalo por la mitad y enróllalo.

(4) Use toallas de papel para aplicar un poco de aceite en la olla, empuje los huevos medio cocidos hacia un lado con aceite y aplique un poco de aceite en el otro lado de la olla, luego agregue el jugo de huevo, primero Use palillos para levantar los huevos medio cocidos y esparza el jugo de huevo recién agregado en la olla. Cuando esté medio cocido, doble los dos y repita los pasos anteriores hasta que se acabe todo el jugo de huevo.