¿Son iguales la palometa blanca y la palometa blanca pequeña?
La palometa blanca y la palometa blanca pequeña son el mismo pescado, pero tienen nombres diferentes. La carne de la palometa blanca es espesa y con pocas espinas, tierna y rica en aminoácidos. Su composición nutricional es similar a la del besugo, y tiene un alto valor nutricional, medicinal y sanitario.