¿Cuáles son algunas recetas caseras de tortillas? Son deliciosos y fáciles.
Preparación casera de tortillas de maíz con piloncillo y preparación de tortillas de maíz con piloncillo Ingredientes
100 gramos de harina de maíz, 20 gramos de semillas de sésamo negro cocidas, cantidad adecuada de azúcar moreno y un poco de levadura en polvo.
Pasos
1. Disuelva la levadura en polvo en un poco de agua tibia; mezcle la harina de maíz y la harina de manera uniforme, agregue la solución de levadura en polvo y luego vierta una cantidad adecuada de agua tibia. y revuelva uniformemente hasta obtener una masa moderadamente suave y dura, cubra con una gasa húmeda y cocine a fuego lento durante 20 minutos, mezcle las semillas de sésamo negro cocidas y el azúcar moreno.
2. Amasar uniformemente la masa fermentada, luego amasarla en tiras y dividirla en pequeñas porciones. Después de aplanar una pequeña cantidad, amasarla hasta obtener una masa con bordes gruesos, medios y finos, agregar el relleno, cerrarla con la boca del tigre y aplanarla hasta obtener un cuerpo en forma de pastel, cubrir el cuerpo con una gasa húmeda y cocinar a fuego lento durante otros 20 minutos; .
3. Unta la sartén con un poco de aceite, agrega las tortillas horneadas, tapa la sartén y hornea hasta que estén doradas por ambos lados y bien cocidas por el medio, luego retira.
Preparación de ingredientes para tortillas de crisantemo amargo
100 g de harina de maíz, 90 g de carne picada, 80 g de crisantemo amargo, 50 g de huevos, 30 g de champiñones, un poco de cebolla de verdeo, 3 g de sal, 2 g de pollo en polvo , 3 ml de vino de cocina, 3 ml de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de aceite de cocina.
Pasos
1. Lavar el crisantemo amargo y picarlo en trozos finos, lavar y cortar los champiñones en dados, batir los huevos y mezclar bien y reservar.
2.Coger la cacerola de aceite, verter la carne picada y sofreír hasta que quede suelta, añadir las setas y el crisantemo amargo, y sofreír hasta que el relleno esté cocido.
3. Coger un bol grande, poner los rellenos, verter el huevo líquido, sacar la harina de maíz y la cebolla verde picada y mezclar bien hasta formar una masa.
4. Llena la sartén con aceite, caliéntala al 30%, vierte la masa preparada y fríe hasta que ambos lados estén dorados.
Práctica familiar de tortillas de leche: Preparación de ingredientes para tortillas de leche
150 gramos de harina de maíz, 50 gramos de harina blanca, 250 gramos de leche, 5 gramos de levadura en polvo, 25 gramos de azúcar.
Pasos del método
1. Ponga la harina de maíz y la harina blanca en un bol y mezcle uniformemente.
2. Derretir la levadura en polvo y la leche tibia, verterla en un recipiente y mezclar bien, luego añadir el azúcar y mezclar bien hasta formar una masa espesa.
3. Cubrir con film transparente y colocar en un lugar cálido para que fermente. Cuando aparecen burbujas en la superficie de la masa y la masa se expande ligeramente, se fermenta.
4. Calienta la olla al fuego, agrega aceite fino, usa una cuchara pequeña para verter una cucharada de masa de maíz en la olla, usa el dorso de la cuchara para presionar suavemente la superficie del pastel para hacerlo. suave y fríe a fuego medio-bajo hasta que se doren por ambos lados.
Cómo hacer tortillas de maíz fritas: Prepara los ingredientes para las tortillas de maíz fritas.
500 g de tortillas de maíz, 100 g de salmón salado, 100 g de salchicha, 20 g de pimiento verde, 10 g de rodajas de cebolla, de jengibre y de ajo, 1 cucharadita de sal y salsa de soja, un poco de glutamato monosódico y pimienta; 75 g de caldo de pollo, 2 cucharadas de vino de cocción, agua, almidón y aceite de pimienta, 1000 g de aceite vegetal.
Pasos
1. Cortar las tortillas de maíz y el salmón en forma de ojo de elefante; cortar la salchicha en rodajas gruesas de ojo de elefante; quitar los tallos y las semillas del pimiento verde, lavar y cortar en rodajas de ojo de elefante; .
2. Calentar el aceite, agregar las tortillas y freír hasta que estén doradas, sacar, agregar los trozos de salmón y freír hasta que estén cocidos, sacar y escurrir el aceite.