¿Cómo marinar carne magra para que quede fresca y tierna?

Ingredientes: 500 g de carne magra, 50 g de pimiento verde, 50 g de maicena, 5 g de vino para cocinar, 1 cucharadita de sal comestible, 10 g de salsa de soja, 2 g de pimienta.

Elaboración:

1. Lavar la carne magra con agua limpia y cortar en trozos para su posterior uso.

2. Agregue salsa de soja, pimienta, sal y vino de cocción a la carne magra, revuelva uniformemente con las manos y deje marinar durante 10-15 minutos.

3. Pasado el tiempo, añade la maicena a la carne magra, revuelve uniformemente y reserva.

4. Cortar el pimiento verde por la mitad, limpiar las semillas por dentro, lavarlo y cortarlo en tiras para su uso posterior.

5. Hervir aceite de cocina en una sartén, añadir la carne magra marinada y sofreír hasta que esté medio cocida.

6. Añade el pimiento verde picado y sofríe hasta que la carne magra se ponga completamente negra, luego retira de la olla.