Existe una buena forma de conservar el jengibre durante más de medio año
1. Método de secado
Coloque las rodajas de jengibre procesadas en un lugar seco y ventilado para evitar la luz solar directa y el ambiente húmedo. Los cubos de jengibre se pueden colocar en bolsas de papel transpirables o en frascos de almacenamiento, lo que puede mantener el jengibre seco y evitar que se enmohezca y se deteriore en un ambiente húmedo. Las rodajas de jengibre secas son fáciles de almacenar, no son susceptibles a la humedad ni al moho y se pueden almacenar durante más de medio año.
2. Cómo conservar la sal
Coloca las rodajas de jengibre procesadas en un recipiente hermético y luego espolvorea un poco de sal. La sal puede inhibir la reproducción de bacterias y retrasar eficazmente el deterioro del jengibre. Pero cabe señalar que no se puede utilizar demasiada sal, de lo contrario fácilmente provocará el sabor salado del jengibre. Las rodajas de jengibre saladas se pueden almacenar durante más de medio año sin que se deterioren.
3. Cómo conservar el vino de arroz
Coloca las rodajas de jengibre procesadas en una botella de vidrio y luego vierte una cantidad adecuada de vino de arroz para empapar completamente el jengibre en el vino de arroz. . El vino de arroz puede inhibir el moho y el deterioro del jengibre. Al mismo tiempo, el vino de arroz puede aumentar el aroma y el sabor del jengibre, haciéndolo más delicioso. Las rodajas de jengibre remojadas en vino de arroz se pueden conservar durante más de medio año.
Precauciones a la hora de conservar el jengibre
1. Comprar jengibre fresco es la clave para mantenerlo fresco. Al comprar jengibre, debes elegir raíces con una superficie lisa, sin manchas oscuras y sin pudrición. El jengibre fresco debe tener un aroma fuerte y puedes saber qué tan fresco está oliéndolo.
2.Otro factor importante a la hora de conservar el jengibre es la temperatura y la humedad. El jengibre debe almacenarse en un lugar fresco a temperatura ambiente, lejos de la luz solar directa. Las altas temperaturas y el ambiente húmedo acelerarán la pudrición del jengibre. Trate de evitar guardar el jengibre en el refrigerador, ya que las bajas temperaturas pueden afectar su sabor y calidad.
3. A la hora de almacenar jengibre, puedes optar por guardarlo entero o cortarlo en bolsas selladas. Si necesitas utilizar jengibre con frecuencia, puede ser más conveniente cortarlo en rodajas o hacerlo puré. El jengibre picado se debe colocar en una bolsa sellada, asegurándose de que no quede aire en la bolsa. La función de la bolsa sellada es evitar que el jengibre entre en contacto con el entorno, reducir la pérdida de agua y prolongar el tiempo de almacenamiento.
4. Además, el jengibre se puede conservar congelado. Corta el jengibre en trozos pequeños o en rodajas finas y colócalo en el congelador. Cuando sea necesario, no es necesario descongelar toda la raíz, simplemente saque la cantidad necesaria de jengibre. El jengibre congelado se puede almacenar por más tiempo y es menos probable que se pudra.
5. Además, si la parte del jengibre ha comenzado a enmohecerse o ablandarse, se debe retirar inmediatamente para evitar una mayor propagación de bacterias. Las piezas nuevas restantes todavía se pueden utilizar.