¿Cuál es la comida más inolvidable de Yulin?

El pomelo Shatian es el más famoso de Shatian, condado de Rong, Guangxi. Los condados de Lingui y Yangshuo en la ciudad de Guilin tienen suelo fértil y buen drenaje, similar a la aldea de Shatian en el condado de Rong. La forma, el color, el aroma y el sabor del pomelo son similares a los de Shatian Village, por lo que la gente llama al pomelo producido en los condados de Lingui y Yangshuo "pomelo Shatian".

El árbol del pomelo mide más de diez metros de altura, con un follaje frondoso y pequeñas flores blancas en primavera. La primera helada es el momento en que madura y se recolecta. Guangxi: el pomelo Shatian es de color amarillo brillante cuando está maduro y tiene un anillo de sello en forma de dinero en la parte inferior, comúnmente conocido como "sello del dinero". Su fruto tiene un cuello corto en la parte superior y un fondo grande y redondo. Cada fruto pesa de uno a dos o tres kilogramos. Hay una marca parecida a un dinero en la parte inferior y la piel es de color amarillo aceitoso. La carne del pomelo es dulce, jugosa, crujiente y refrescante, lo que la convierte en un gran placer en otoño e invierno. Debido a su piel gruesa, es fácil de transportar durante mucho tiempo y puede conservar la carne de pomelo durante mucho tiempo sin que se deteriore, por lo que se la conoce como "conserva natural". La cáscara de pomelo se puede utilizar como verdura o fruta confitada, lo que tiene el efecto de eliminar la flema y aliviar la tos.

Fideos de arroz con pechuga de res

Los fideos de arroz con pechuga de res Yulin eran muy famosos antes de la liberación. Después de la liberación, la industria de catering de Yulin se desarrolló rápidamente y el número de puestos de fideos cocidos aumentó gradualmente, entre los que se hicieron más famosos los fideos de arroz con pechuga de res. Porque los fideos de arroz con pechuga de ternera son originales, suaves, crujientes y deliciosos.

Fideos de manita de cerdo Yulin

Fideos de manita de cerdo Yulin Yulin es conocida como la "Ciudad de los bocadillos". El polvo de manita de cerdo tiene su propio sabor único. Lo más importante es el procesamiento de las manitas de cerdo: las manitas de cerdo cocidas se deben freír en una sartén con aceite hasta que estén doradas y burbujeantes, luego se ponen en adobo con anís estrellado, ajo, azúcar de jengibre y otros ingredientes, y finalmente se agrega polvo para blanquear caliente. y ya está. Declara que ya está.

Albóndigas de ternera

La carne de vacuno se deshuesa, se machaca hasta obtener pasta cárnica con un mazo o mortero de piedra (sin hierro), se mezcla con materiales de desecho, se granula, se hierve y se engrasa. Se cocina con cebollas verdes, jengibre, dátiles rojos y sopa. El sabor de las pastillas es suave, tierno y crujiente, y la sopa es clara y deliciosa.

Las albóndigas de ternera de Yulin tienen una historia de más de 200 años. Su belleza reside en la palabra "crujiente". Para los invitados extranjeros que acaban de llegar a la ciudad de Yulin, si prueban las albóndigas de carne suaves y crujientes, suaves y fragantes, masticables sin residuos y la sopa clara y fresca, definitivamente serán un buen producto.

Cáscara de pomelo rellena de carne

Ingredientes: piel de pomelo, relleno de cerdo

Condimentos: frijol negro, azúcar, sal, vino de cocina, aceite de sésamo, salsa de ostras , cebolla verde y jengibre, almidón, caldo.

Ejercicio:

1. Lavar la piel del pomelo, quitarle la piel amarilla, cortarla en triángulos, escaldarla en agua hirviendo y escurrir el agua;

2. Añade sal, vino de cocción y cebolla verde picada y jengibre al relleno de cerdo;

3. Corta un cuchillo por la mitad de la cáscara de pomelo y rellena la cáscara de pomelo con el relleno preparado;

4. Encendido en la olla. Cuando el aceite esté caliente añadir el pomelo, rellenar la carne por dentro y sofreír hasta que cambie de color. Agregue tempeh, cebolla, caldo, sal, azúcar, salsa de ostras, esencia de pollo y saltee hasta que espese.

Yulin debería ser famoso por su carne de perro, y su especialidad más representativa son las albóndigas de ternera. A mí sólo me encantan las albóndigas de ternera de Yulin.

La primera vez que comí bolas de ternera no fue en Yulin, sino en Qinzhou.

Debido a que mi líder en ese momento era de Yulin y le gustaban especialmente las albóndigas de carne, envié dos albóndigas de Yulin a Qinzhou. En ese momento, cada vez que la cafetería recibía invitados, cocinaban un plato de sopa de bolas de ternera. Cada vez que asisto a un cóctel, lo que más espero es esta sopa de bolas de ternera. Los clientes que lo han comido también elogian las albóndigas de ternera.

Finalmente llegué a Yulin y comí auténticas albóndigas de ternera.

Cuando estaba de viaje de negocios en Yulin, mi amigo me llevó a comer carne de perro, pero me negué cortésmente. Prefiero comer en los puestos de fideos que hay al borde de la carretera. Simplemente agregue algunas bolas de carne al polvo de pechuga de res. A los amigos siempre les cuesta saludarlos, pero yo me siento muy satisfecho. Esa fue la primera vez que comí bolas de carne en Yulin. Las hicieron ese día y eran particularmente masticables y deliciosas.

Las bolas de ternera Yulin son suaves y crujientes, tersas y fragantes, y masticables sin dejar residuos.

Las albóndigas de res de Yulin están hechas de carne de res y no tienen rellenos como las populares albóndigas de res. Debido a que son sólidas, los lugareños las llaman albóndigas. Las albóndigas de ternera son muy masticables y fragantes en la boca. Se dice que cuando se lanza desde un lugar alto, puede rebotar hasta unos 20 centímetros. ¡afilado! Si las bolas de carne son suaves y crujientes, tersas y fragantes, masticables sin residuos y la sopa está fresca, ¡esta es una bola de carne de primera clase!

¿Cómo se hacen las albóndigas de ternera Yulin?

De hecho, intenté hacer albóndigas con carne de res y cerdo en casa, pero no pude saborear el sabor de las albóndigas de Yulin, así que todas terminaron en fracaso. Déjame compartir contigo algunas rutinas en línea y ver si puedes tener éxito.

Cuando se trata de las delicias de Yulin, aparte de la carne de perro, es bien sabido en todos los hogares que Zhou Jun siente que es un poco sensible mencionar esto.

De hecho, hay mucha comida deliciosa en Yulin, ¡y los amantes de la gastronomía están casi agotados!

Las albóndigas de arroz frías se registraron por primera vez en "Arroz con albóndigas" en "Costumbres locales de la dinastía Zhou occidental". Las hojas de arroz glutinoso se envuelven con mijo, que se caracteriza por utilizar únicamente arroz glutinoso, cocido, enfriado, desmenuzado con hilo de seda, vertido con miel, también conocido como "empanadillas de arroz triangulares".

La auténtica carne de res Yulin tiene un color como el café, un aroma fuerte, dura pero no dura, y cuanto más la masticas, más fragante se vuelve. Regalo para amigos y familiares. Para banquetes y festivales, nos gusta servir filete y maní frito como plato frío. La gelatina de cada puesto suele acompañarse de carne de res.

"Qianzhou Wanzhou Zhou Yulin, dulce y crujiente, rica en aceite, la carne y los huevos saltan tres veces, y la carne es dulce y deliciosa. Las albóndigas de Yulin son blancas, tiernas, crujientes y no tienen residuos". Pueden rebotar hasta 20 veces cuando se dejan caer desde una altura de un centímetro.

El té Yulin es un postre dulce cuando se remoja en té, exquisitamente tallado y tan blanco como la nieve. El té Yulin se elaboraba desde la dinastía Song hasta la dinastía Qing y se utilizaba para preparar a todos los familiares y amigos. Se lo conoce comúnmente como "té recién llegado".

El polvo blanco de Yulin trae buena suerte. En la víspera de Año Nuevo, el hospitalario pueblo de Yulin sacó la comida única de Yulin para dar la bienvenida a los invitados. El tambor redondo cuelga boca abajo como un colador, y en varias caligrafías generalmente se lee "Fu, Lu, Shou", etc. Dulce y crujiente, satisface por completo los pequeños antojos de los amantes de la gastronomía. Después de comer uno, todavía quieres comer más.

Cuando era niño, seguir las nalgas de los adultos para "beber vino de bodas y cocinar carne" era tan divertido como recolectar dinero de Año Nuevo. Ninguna cena de Nochevieja está completa sin cerdo estofado. La mayor diferencia entre el cerdo estofado de Yulin es su sabor agridulce, porque además de anís estrellado, canela y otros ingredientes anisados, también se le añade limón, naranja y ciruela agria, lo que lo hace graso pero no grasoso y delicioso. Coloque el chucrut en el fondo del tazón antes de apilarlo, ¡es salado, agrio y dulce!

Las patas de cerdo de corte blanco se elaboran con las patas delanteras del cerdo, se atan con una cuerda y se hierven en agua. Las patas de cerdo son blancas, crujientes, refrescantes y no grasosas. Cortar en rodajas y sofreír con salsa de soja y aceite de sésamo.

El cookba se fríe con harina de arroz glutinoso, de color dorado, de forma cilíndrica del ancho de un dedo y de textura crujiente. La harina de arroz glutinoso cocida y la harina de arroz glutinoso cocida son los ingredientes principales para hacer arroz crujiente. ¡Masticar el arroz dorado crujiente es muy satisfactorio!

Hola, hay muchas comidas deliciosas en Yulin, pero las siguientes son las más inolvidables para mí:

1. Yulin Niuba, acróbatas en Jianghu, hay un dicho que dice ". Un movimiento es fresco y la comida deliciosa "Por todo el cielo". Esta frase es la más adecuada para describir "Yulin Niuba". El auténtico Yulin nubah es de color translúcido, como el café, brillante, rico en sabor, salado y dulce, delicioso y refrescante, duro pero no duro. Picante y refrescante, combina bien con vino, fideos de arroz y gachas. También es una muy buena opción como snack. Cada vez que voy a Yulin tengo que comprar varias botellas de Niuba.

2. El polvo blanco, también conocido como arroz krispies, es blanco y amarillento, dulce y crujiente, y se romperá en varios trozos con un poco de fuerza. White Nang es un producto tradicional de Año Nuevo del pueblo Yulin. Cada Año Nuevo chino, si usted es un huésped en Yulin, la hospitalaria gente de Yulin definitivamente traerá las delicias únicas de Yulin para saludar a los invitados. El tambor redondo cuelga boca abajo como un colador y suele estar decorado con varios caracteres de caligrafía Yang grabados. El contenido de los personajes suele ser "Fu, Lu, Longevity y Xi". A mí personalmente me gusta. Huele a arroz y sabe más dulce cuando se mastica. Se siente como si te llenara el estómago. De hecho, no solo se vende en Yulin, sino también en otros lugares de Guangxi, pero siempre pienso que el polvo blanco local en Yulin es mejor, jajaja.

Cuando se trata de comida Yulin, lo que más extraño son las bolas de masa de arroz hechas con yuca cuando era niño. En aquella época hacía mucho frío. Después de levantarme, mi vecino me preparó una bola de masa de arroz y yuca. En un día frío, comer un bocado de bolas de masa de arroz y yuca me hace muy feliz. Las albóndigas de arroz y yuca son diferentes de las albóndigas de arroz. Las albóndigas de arroz se cocinan directamente después de remojarlas en arroz durante varias horas. No tiene un sabor tan refinado, pero las albóndigas de arroz y yuca son diferentes. Está elaborado a partir de pulpa de fruta y tiene un sabor muy especial. Así que ahora, más de una docena de años después, no puedo dejar de pensar en las bolas de arroz glutinoso con tapioca. Pero nadie lo ha logrado ahora. Se estima que muchas personas nacidas en los años 90 no saben qué son las albóndigas de arroz y yuca. Si alguien sabe dónde puedo comprar este tipo de bolas de masa de arroz y yuca en Yulin, que me deje un mensaje.

Después de hablar de mis sentimientos, hablemos de otras delicias en Yulin.

Sin olvidar los otros deliciosos platos mencionados por el chef, como pechuga de res en polvo, filete en polvo, espinacas de agua, pomelo, etc. Hablemos de algo especial.

Ya es invierno, así que hablemos de las delicias especiales de este invierno.

En el invierno en Yulin, especialmente en Xingye, muchas familias comienzan a hacer salchichas y tocino. Cuando vas a comer a los puestos de comida o restaurantes de Xingye, las salchichas y el tocino siempre se combinan en uno. En Xingye siempre elegimos la mejor carne de cerdo para nuestras salchichas y bacon.

Comí demasiado. Soy de Yulin, medio chef. Lo que quiero comer depende de mi apetito en ese momento. Debido a que la operación es diferente ahora, la reproducción es demasiado rápida y nada sabe como antes.

Si quieres comerlo tú mismo, a mí me gusta mucho comer pescado crudo de Yulin.

La gente del condado de Hengxian no está acostumbrada. La comida que comemos en Yulin es dulce y picante. Remoje los filetes de pescado en aceite de maní y mézclelos con más de una docena de ingredientes, luego enróllelos con maní frito y fideos de arroz y cómelos juntos. Esta forma de comer es muy agradable, pero el maní y los fideos de arroz son algo a lo que no estoy acostumbrado.

El Festival del Lichi y la Carne de Perro del Solsticio de Verano de Yulin es el festival gastronómico más grandioso en la cultura y costumbres tradicionales del área de Yulin. La conservación de la energía de la carne de perro promueve los ingresos económicos de los agricultores de Yulin, estimula la demanda interna en las economías urbanas y rurales, impulsa a Yulin a restaurar el empleo y la producción, se recupera del impacto de la epidemia y aumenta el crecimiento del PIB de Yulin. Es un nuevo punto de crecimiento económico en Yulin. Si no comes carne de perro, no sabes lo delicioso que es el mundo. Si la carne de perro rueda tres veces, ni siquiera los dioses podrán mantenerse en pie. En Guangxi, la gente come carne de perro todos los días en casi todos los lugares, como el Festival de la carne de perro Lingchuan de Guilin, el Festival de la carne de perro de frutas de Qinzhou, los fideos de carne de perro enteros de Liuzhou (Liuzhou Liuchengdong, la carne de perro crujiente de Hechi Yizhou Desheng, la carne de perro cocida de Luocheng Daoxiang, Salchicha de carne de perro vieja de Luochengmu, carne de perro de corte blanco Luocheng Huaiqun). Taller sobre la industria de la carne de perro de Guangxi

Sanliu