Beneficios de la remolacha
Introducción a la remolacha
La remolacha también se conoce como remolacha, remolacha, cabeza de alga, etc. Es la "semilla" de la remolacha de la familia Chenopodiaceae y es una raíz herbácea bienal. Durante el primer año, crece nutritivamente, formando órganos producto y convirtiéndose en raíces grasas y carnosas. En el segundo año, brota, florece y da frutos. Las raíces carnosas son esféricas, ovaladas, achatadas o fusiformes y evolucionaron a partir de raíces de plantas silvestres que crecen a lo largo de la costa mediterránea. Debido a que la remolacha es tan roja como el fuego, también se la llama verdura flameada.
La remolacha es una planta de raíces profundas con sistemas radiculares rectos, cuya profundidad y ancho de raíz alcanzan los 320 cm respectivamente. En el primer año de crecimiento, se desarrollan hojas en roseta y raíces carnosas. La parte superior del hipocótilo y la raíz principal se expanden para formar una raíz carnosa con múltiples capas de cambium en su interior. Cada cambium se divide hacia adentro en xilema y hacia afuera en floema, formando un anillo de haces vasculares con células parenquimatosas entre los anillos. Las raíces carnosas son esféricas, achatadas, ovoides, fusiformes, cónicas, etc. Las raíces achatadas tienen la mejor calidad, los tallos son cortos, la raíz ovalada media es brillante, los pecíolos son largos y todos son de color rojo púrpura. Existen diferentes tipos de raíces pivotantes carnosas. Las zanahorias se forman a partir de la masa de células del parénquima del floema secundario producidas por la raíz, el rábano se forma a partir del xilema secundario y las remolachas se forman a partir de capas adicionales de cambium. En mayo del segundo año de crecimiento, el tallo floral mide aproximadamente 65438 ± 0,3 m de altura y la inflorescencia es una panícula compuesta de espiguillas sueltas, en las que se encuentran de 3 a 5 o más flores bisexuales en secuencia. Las flores son pequeñas, de color verde claro, completas, con 4 a 5 sépalos, 5 pétalos, de color amarillo y 4 a 5 estambres. Pertenece a la polinización cruzada. Después de la polinización, las brácteas y el cáliz persisten envolviendo el fruto. Las semillas son redondas y pesan 13,26 gramos.
El valor nutricional de la remolacha
La remolacha es una planta bienal que en el primer año crece vegetativamente formando órganos producto y en el segundo año se convierte en una raíz grasa y carnosa; , se atornilla, florece, sólido. Las raíces carnosas tienen un alto contenido de azúcar, color de pulpa oscura y buena calidad. Además de producir sacarosa, la remolacha azucarera y sus subproductos también son materias primas importantes para las industrias alimentaria y farmacéutica. Los minerales y compuestos vegetales que contiene son exclusivos de la remolacha. Estos compuestos pueden combatir infecciones, aumentar los niveles de oxígeno celular y tratar trastornos sanguíneos, enfermedades hepáticas y disfunciones del sistema inmunológico. En los métodos médicos tradicionales de la antigua Gran Bretaña, la remolacha era una medicina importante para el tratamiento de enfermedades de la sangre y era conocida como la raíz de la vida. Además, la remolacha es rica en potasio, fósforo, sodio, hierro, magnesio, azúcar y vitaminas A, B y C.
Eficacia de la remolacha
La remolacha tiene un alto valor nutricional, carne crujiente y tierna, sabor ligeramente dulce, rica en azúcar y diversos minerales, y tiene la capacidad de tratar los vómitos y la diarrea y expulsar parásitos abdominales El papel de los insectos. Es una hortaliza con altos beneficios económicos y grandes perspectivas de desarrollo. Cuando se come crudo, el milkvetch tiene un sabor ligeramente dulce, crujiente y delicioso. La remolacha es rica en vitaminas, proteínas y otros nutrientes. No solo tiene valor comestible, sino que también tiene altos efectos médicos y de salud.
1. La remolacha es rica en potasio, fósforo, sodio, hierro, magnesio, azúcar y vitaminas A, B, C, B8 (biotina), que ayuda a desbloquear la enzima zinc en la cura del infarto de los vasos sanguíneos hepáticos. hígado graso (DMG), previene el infarto vascular, inhibe las enfermedades cardíacas y trata la depresión.
2. La remolacha contiene vitamina B1 roja natural y hierro de alta calidad, que es el mejor nutriente natural para que las mujeres y los vegetarianos repongan la sangre.
3. Las raíces y hojas de la remolacha contienen betaína, un contenido sin precedentes entre otras hortalizas. Tiene efectos bioquímicos y farmacológicos con colina y lecitina, y es un regulador eficaz del metabolismo. Puede acelerar la absorción de proteínas por parte del cuerpo y mejorar la función hepática.
4. La remolacha también contiene una sustancia saponina que puede combinar el colesterol en los intestinos en una mezcla que es difícil de absorber y excretar.
5. La remolacha también contiene una cantidad considerable de magnesio, que puede regular la fuerza de endurecimiento de los vasos sanguíneos ablandados, prevenir la trombosis intravascular y desempeñar un papel importante en el tratamiento de la presión arterial alta.
6. La remolacha también contiene una gran cantidad de celulosa y pectina, que se ha descubierto que tiene propiedades antiúlceras gástricas.
7. La remolacha contiene altos niveles de nitratos, que pueden utilizarse como factores anticoagulantes. La ingestión de remolacha puede duplicar los niveles de nitrato en la sangre. Los nitratos pueden aumentar la resistencia al reducir la cantidad de oxígeno que necesitan los músculos.
La remolacha es apta para varios grupos
La remolacha es ligeramente dulce y fácil de digerir, lo que ayuda a aumentar el apetito y aliviar los dolores de cabeza. La raíz de la remolacha es dulce, suave y ligeramente fresca, y tiene; Las funciones de fortalecer el estómago, la digestión y aliviar la tos. Tiene las funciones de flema, diuresis, eliminación del calor y desintoxicación. Es un alimento saludable nutritivo con alto valor terapéutico. Para que todos puedan comerlo. Sin embargo, las personas con diarrea y diabetes no pueden comer remolacha cocida.
1.Es adecuado para personas que sufren mareos, cansancio, cansancio, tinnitus, mareos, palidez de piel, mucosas, uñas, dificultad para respirar, osteoporosis, palpitaciones, etc.
Apto para pacientes con enfermedades hepáticas.
2. Indicado para personas con distensión abdominal y anemia.
3. Indicado para personas que han perdido el brillo, han perdido el color rosado y tienen las manos y los pies fríos.