Tienda de cocina Baiwei

Ingredientes: 300g de tofu, 100g de relleno de cerdo, 1 puerro, 1 trozo pequeño de jengibre, 6 dientes de ajo, 1 cucharada de chile, cantidad adecuada de almidón, 2 chiles secos.

Condimentos: 30g de aceite de cocina, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de pasta de judías, 2 cucharadas de azúcar.

Práctica:

1. Coloca los cubitos de tofu, los puerros picados, el jengibre, el ajo y los chiles secos para su uso posterior.

2. Caliente el aceite en una olla, saltee la cebolla picada, el jengibre picado, el ajo picado, los chiles secos picados y la pasta de frijoles, luego agregue el relleno de cerdo y saltee hasta que esté cocido, agregue la cantidad adecuada de agua. , agregue el tofu cortado en cubitos, hierva la salsa de soja y el azúcar durante 3 minutos, espese con agua y almidón y sirva en un plato.

3. Calienta el aceite de sésamo, saltea los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes y vierte el aceite de pimienta de Sichuan sobre el tofu.