¿El ginseng crudo secado al sol es ginseng?

El ginseng crudo secado al sol es una forma comercial de ginseng. Es un producto procesado del ginseng. El ginseng crudo secado al sol que se vende en el mercado es principalmente ginseng de jardín, y el ginseng silvestre también se puede procesar para obtener ginseng crudo secado al sol, que es más fácil de conservar.

Según el método de cultivo, existen tres tipos: ginseng silvestre, ginseng de montaña y ginseng de jardín; según el lugar de origen, como el ginseng Jilin, el ginseng coreano coreano, el ginseng americano americano, el ginseng Shizhu de Liaoning. , etc.; según el método de procesamiento, los nombres son los siguientes: ginseng rojo, ginseng de azúcar blanco, ginseng crudo secado al sol, ginseng en conserva, ginseng activo, etc. también hay nombres compuestos como ginseng rojo coreano, Jilin; ginseng salvaje, ginseng pilar de Kuandian, etc.

1. Clasificación por método de procesamiento

Los métodos de procesamiento del ginseng se dividen principalmente en cuatro categorías: ginseng rojo, ginseng de azúcar, ginseng crudo secado al sol y otras categorías:

① Para el ginseng rojo, corte las raíces de las ramas y las raíces fibrosas de las semillas de ginseng de jardín, lávelas y cocínelas al vapor durante 2 a 3 horas hasta que las raíces de ginseng se pongan amarillas y la piel se vuelva translúcida. diversos. Los principales productos terminados incluyen ginseng rojo; ginseng secundario, etc. Eficacia: calentador y tónico

② Ginseng de azúcar: lave el ginseng fresco, remójelo en agua hirviendo durante 3 a 7 minutos, sáquelo, luego sumérjalo en agua fría durante unos 10 minutos, sáquelo. y secarlo al sol, y luego ahumarlo con pase de azufre. Luego use una aguja especial para hacer pequeños agujeros en las direcciones paralelas y verticales del cuerpo del ginseng y sumérjalo en jugo de azúcar concentrado (135 gramos de azúcar disueltos en 100 ml de agua) durante 24 horas. Luego de sacarlo, exponerlo al sol por 1 día, luego humedecerlo con una toalla mojada para suavizarlo, pincharlo por segunda vez y remojarlo en jugo de azúcar concentrado por 24 horas. Después de sacarlo, enjuagar el azúcar flotante y secarlo al sol o tostarlo. Los principales productos terminados incluyen ginseng blanco (productos procesados ​​de semillas de agua de ginseng de jardín o semillas de agua de ginseng de montaña), ginseng de azúcar (productos procesados ​​de diversos ginseng frescos), etc. Eficacia: Es de naturaleza suave y se puede consumir directamente. El efecto no es tan bueno como el del ginseng rojo.

③ El ginseng crudo y secado al sol se elabora a partir de ginseng fresco, se lava y se seca al sol durante 1 día, luego se fuma con azufre y se seca al sol. Los principales productos terminados incluyen ginseng crudo secado al sol, ginseng crudo secado al sol con barba entera, ginseng blanco seco, etc. Eficacia: de naturaleza suave.

④Otros tipos, como el ginseng pellizcado, su método de procesamiento es similar al del ginseng de azúcar. Generalmente, el cuerpo del ginseng se remoja en agua hirviendo 3 veces durante 1 a 2 minutos cada vez. Tres veces maduras, las raíces se colocan en agua hirviendo durante unos 20 minutos. Pincha el cuerpo de ginseng y remójalo en jugo de azúcar diluido tres veces. Sácalo y hornéalo a fuego lento para separar la piel del interior. Luego, utiliza un cuchillo de bambú para pinchar ligeramente la piel exterior para que parezcan puntos.

⑤Dali Ginseng: Remojar el ginseng fresco en agua hirviendo durante un rato y luego secarlo al sol. El ginseng terminado es propenso a la humedad y el azúcar, por lo que debe colocarse en un lugar seco y fresco, sellado y protegido de los insectos.

2. Clasificación según el entorno de crecimiento

①Ginseng de jardín

También conocido como Yangshen, la raíz principal (cuerpo de ginseng) es cilíndrica, con una superficie de color amarillo claro. y rayas horizontales intermitentes, el rizoma (cabeza de caña) mide aproximadamente de 2 a 6 cm de largo y de 0,5 a 1,6 cm de diámetro, con escasas marcas de tallo en forma de cuenco (cuenco de caña) y de una a varias raíces adventicias (raíz de ginseng), con De 2 a 10 raíces ramificadas. 6, con muchos extremos divergentes, muchas raíces fibrosas delgadas y pequeñas protuberancias parecidas a verrugas (puntas de perlas).

②El ginseng silvestre también se conoce como ginseng silvestre.

La raíz principal es de corta duración, tan larga como el rizoma o más corta, con dos raíces ramificadas principales, con forma de cuerpo humano; en el extremo superior se encuentran anillos horizontales delgados y profundos; delgado, generalmente de 3 a 9 cm de largo, la parte superior está torcida, comúnmente conocida como caña de cuello de ganso salvaje, la caña es densa y la parte inferior no tiene caña y es más suave, comúnmente conocida como caña redonda las raíces fibrosas; son escasos, aproximadamente de 1 a 2 veces la longitud de la raíz principal, flexibles y no fáciles de romper, con protuberancias obvias parecidas a verrugas (puntas de perlas). Todo el cuerpo es de color blanco amarillento claro, la piel es fina y suave, el aroma es fuerte y el sabor es dulce y ligeramente amargo; Debido al diferente procesamiento, existen tres tipos de ginseng silvestre comercial: ginseng crudo secado al sol, ginseng azucarado y ginseng pellizcado.

③Yishan ginseng

La forma del cuerpo del Yishan ginseng es similar a la del ginseng silvestre, pero la parte inferior de la raíz principal suele ser más gruesa, con líneas gruesas y poco profundas, que a menudo se extiende hasta la mitad de la raíz principal y las raíces fibrosas tienen menos puntas de perlas; los productos procesados ​​son similares al ginseng silvestre.

④ Ginseng Coreano El ginseng producido en Corea del Norte se conoce comúnmente como ginseng coreano, también conocido como ginseng coreano y ginseng coreano.

⑤ El ginseng cultivado en Japón, también conocido como ginseng oriental, era Registrado por primera vez en ""Compendio Suplementos", según el método de procesamiento, se divide en dos tipos: ginseng blanco y ginseng rojo, que son similares al ginseng coreano.

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