El jengibre trata los resfriados y la tos, y la cúrcuma protege el corazón. ¿Cuáles son los efectos terapéuticos de los diferentes tipos de jengibre?
El poder sanitario del jengibre es útil para personas con tos de jengibre y resfriado, pero no es adecuado para pacientes con viento y calor que tienen dolores de cabeza, dolor de garganta o flema amarilla. En las primeras etapas de un resfriado, además de beber jugo de limón y hervir jengibre para disipar el resfriado e inducir la sudoración, también es adecuado agregar cebolla verde o agua con azúcar moreno al jengibre. Además, existen muchas variedades de jengibre. La medicina tradicional china cree que el jengibre, el jengibre crudo, el jengibre seco y el jengibre encurtido tienen efectos diferentes.
Comparación de la eficacia de diferentes variedades de jengibre
La sudoración calienta el estómago y disipa el frío. El jengibre más el azúcar moreno o las cebollas verdes pueden ayudar a los suéteres fríos y desintoxicar a los pacientes con resfriados y resfriados. Si tienes resfriado estomacal, vómitos o resfriado y tos, puedes tomar agua hervida con jengibre, almendras, hojas de perilla y cáscara de mandarina.
Jengibre añejo
El jengibre es añejo y picante. El llamado jengibre tiene un largo tiempo de crecimiento, pulpa espesa y un sabor muy picante. La intensidad del picante es directamente proporcional al efecto carminativo, por lo que generalmente se utiliza jengibre para cocinar vinagre de jengibre.
Jengibre seco
Está elaborado a base de jengibre y su función es calentar el estómago. Adecuado para personas que suelen tener las manos y los pies fríos y son propensas a sufrir resfriados o dolores de estómago.
Jengibre asado
El producto procesado de la antigua raíz de jengibre enlatada se blanquea con arena de jengibre seca hasta que la superficie se dore, o se fríe con carbón hasta que el exterior esté negro y el el interior es de color marrón oscuro. La famosa decocción de Shenghua está hecha de jengibre, raíz de angélica y Ligusticum chuanxiong. Puede tratar la deficiencia de sangre posparto, la coagulación por frío y el dolor abdominal.
Cáscara de jengibre
Remojar un poco de cáscara de jengibre en agua caliente para remojar los pies puede eliminar eficazmente el edema en las extremidades, aliviar las manos y los pies fríos, ahuyentar el frío y prevenir los resfriados. Durante el confinamiento, muchas mujeres se bañan con piel de jengibre y agua.
Pasta de jengibre
Una comida japonesa común. Rallan jengibre y luego le añaden miel y azúcar moreno para hacer una pasta de jengibre para su conservación. Cuando se bebe té, se dice que agregar un poco al té negro tiene un buen efecto preventivo sobre el dolor de hombro, el reumatismo y otras enfermedades. Además, hay arroz con jengibre, barbacoa de jengibre, sashimi de jengibre, sopa de jengibre, etc. Se puede decir que el jugo de jengibre se ha integrado completamente en la dieta diaria de los japoneses. Además de la dieta con jengibre, los japoneses también lo utilizan para protegerse del frío. Además de remojar tus pies con cáscara de jengibre, también puedes exprimir el jugo de jengibre en agua caliente. Remojar los pies todos los días puede promover la circulación sanguínea en los pies y mejorar la inmunidad del cuerpo.
Cúrcuma
La cúrcuma también es un alimento muy saludable. El polvo de color amarillo oscuro molido de sus raíces es una de las principales especias del curry y se utiliza habitualmente en platos del sudeste asiático. La medicina tradicional china cree que la cúrcuma tiene las funciones de activar la circulación sanguínea, promover el qi, estimular la menstruación y aliviar el dolor. La investigación médica moderna ha descubierto que la cúrcuma es rica en curcumina, que tiene propiedades antibacterianas y antitrombóticas, protege los sistemas cardiovascular y cerebrovascular, promueve el crecimiento de células madre en células nerviosas, repara el daño cerebral y previene la encefalomielitis.
Jengibre nuevo
El jengibre tiene efectos apetecibles, antivómitos y diaforesis. Producido de mayo a agosto de cada año. El jengibre tiene el picante más suave y una textura crujiente. Es mejor cuando se usa para emparedar huevos en conserva o filetes de pollo salteados con piña.
El método para encurtir jengibre agrio en casa es pelar 1,5 kg de jengibre, pelarlo, lavarlo, cortarlo en rodajas, frotarlo uniformemente con sal, ponerlo al sol, como en el alféizar de la ventana, y darle la vuelta varias veces hasta que se ponga el sol. Luego lava la sal con agua y seca el jengibre. Luego prepare la marinada, 4 rodajas de ciruelas encurtidas (trituradas), 1 cucharadita de sal, 10 onzas de azúcar y 1 kilogramo de vinagre de arroz blanco alcohólico Shantou. Hervir la marinada, agregar rodajas de jengibre y dejar en remojo durante dos semanas, naturalmente se convertirán en rodajas de jengibre rosado. Cabe señalar que si se añaden rodajas de jengibre después de que la marinada se haya enfriado, el jengibre seguirá teniendo un color amarillo claro natural después de remojarlo durante dos semanas.
La sopa de huevo y jengibre está riquísima, claro que es mejor hacerla tú mismo. La seguridad alimentaria también es un tema que preocupa a muchas personas en la actualidad. Hay muchos beneficios de comer jengibre, azúcar moreno y sopa de huevo. Si quieres reponer sangre y energía o embellecer tu piel, ¡ven y descubre cómo hacer sopa de jengibre, azúcar moreno y huevo!
Sopa de huevo y jengibre
Ingredientes: huevos, jengibre, azúcar moreno, agua.
Práctica:
1. Prepara primero los ingredientes anteriores.
2. Pica la cúrcuma, añade agua a la olla y corta la cúrcuma en trozos. Bloquear;
3. Después de que el agua esté hervida, agregue el azúcar moreno.
Después de que el azúcar moreno se disuelva en el agua, bata los huevos.
4. Después de que estén cocidos, espere 2-3 minutos antes de servir.