Pechuga de Res Guisada con Tomates y Patatas

Preparación de ingredientes:

Triturar el jengibre, cortar la pechuga en trozos pequeños, cortar las zanahorias y los tomates en trozos pequeños, cortar las patatas en trozos pequeños , llevar a ebullición, añadir el vino de cocción y la rodaja de jengibre, blanquear durante un minuto, retirar del agua tibia, lavar y revolver uniformemente. Canela, una cucharada de salsa de soja, ají seco, una cucharada de salsa de ostras, anís estrellado, media cucharada de salsa de soja, hojas de laurel, agua. Cuece la pechuga de res a fuego lento durante un minuto y medio, agrega el aceite caliente, agrega los tomates y sofríe hasta que salga sopa. Agregue las zanahorias, las papas y una cucharada de salsa de soja, revuelva uniformemente, vierta en la pechuga de res estofada, agregue un poco de sal y cocine a fuego lento durante 20 minutos.