¿Qué hacer con la nata fresca inútil?
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Salsa Blanca Crema de Champiñones
Ingredientes:
5 champiñones, 1/8 de cebolla, 15g de harina, 20g de mantequilla, 60ml Nata ligera, 60 ml de caldo (o agua), 2 g de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta negra, 5 ml de vino blanco.
Práctica:
1. Lavar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños, y picar la cebolla; derretir la mantequilla en un wok, añadir las cebolletas y los champiñones picados, remover. Freír hasta que esté fragante y poner a fuego lento, agregar la harina y revolver uniformemente.
2. Luego agrega la nata ligera y el caldo (o agua), revuelve uniformemente, continúa calentando y sazona, agrega sal y pimienta negra hasta que la salsa esté espesa, agrega el vino blanco, mezcla bien y apaga el fuego. calor.
Pasta con Cremoso de Champiñones y Tocino en Salsa Blanca
Cocina la pasta y el tocino según las instrucciones de la bolsa y combina con la salsa blanca preparada.
Preparar sopa espesa
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Sopa de jamón y maíz
Ingredientes:
1 maíz dulce fresco, 50 g de jamón, 20 g de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 500 ml de agua, 50 ml de nata ligera, 1/2 cucharadita de sal, pimienta negra recién molida unas 10 veces.
Ejercicio:
1. Tome maíz dulce fresco y pele los granos de maíz. O simplemente quítelo con un cuchillo. Cortar el jamón en trozos pequeños.
2. Agrega agua a las mazorcas de maíz y cocina por 10 minutos. Conserva el agua (porque las mazorcas de maíz tienen el aroma y la dulzura del maíz, saben mejor después de hervir el agua)
3. Derretir la mantequilla, agregar la harina y sofreír hasta que estén doradas.
4. Añade los granos de elote y el jamón y sofríe unas cuantas veces.
5. Agrega agua para hervir el maíz. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos.
6. Añade la nata fresca, sal y pimienta negra al gusto, mezcla bien.
Sopa de Patata y Tocino
Ingredientes:
2 patatas medianas, 2 lonchas de tocino, 1/4 de cebolla, 50 ml de sal, pimienta negra, nata ligera , mezcla de condimentos de vainilla, 500 ml de agua.
Ejercicio:
1. Preparar la materia prima, pelar las patatas y picar las cebollas.
2. Picar el tocino en trozos pequeños, poner el tocino en una olla seca y sofreír a fuego lento. Sofreír hasta que el tocino quede ligeramente carbonizado, de color rojo oscuro y reducido de tamaño.
3. A continuación, sofreír las cebollas en la grasa del tocino. Las cebollas se ablandarán, luego añadir los frijoles cortados en cubitos y seguir friendo.
4. Calentar un poco las patatas cocidas, luego ponerlas en una batidora y añadir un poco de agua para convertirlas en puré de patatas (añadir suficiente agua para que la batidora gire suavemente).
5. Volvemos a verter el puré de patatas en la olla, añadimos una cantidad adecuada de nata fresca y continuamos cocinando. En este punto puedes ajustar la consistencia de la sopa. Si queda muy espeso, agrega un poco más de agua hasta que el puré quede suave y espeso, revolviendo constantemente para evitar que se queme la olla.
6. Por último añade sal y pimienta negra al gusto y apaga el fuego. Colóquelo en un bol, agregue el tocino frito y las hierbas mixtas y sirva.
Salsa cocida
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Salsa de crema y caramelo
Ingredientes:
300 ml de nata fresca, 54 gramos de mantequilla y 240 gramos de azúcar.
Ejercicio:
1. Secar el azúcar en la olla. Cuando el azúcar comience a derretirse, revuelve con cuidado y cocina hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Añade la mantequilla cortada en trozos pequeños.
3. Rápida liberación de calor y burbujeo. Poner mantequilla es mucho más seguro que echar agua, y no salpicará, pero ten cuidado con el calor.
4. Añade la nata fresca tibia y revuelve uniformemente.
5. Cocine un rato hasta que burbujee, luego apague el fuego.
6. La textura del producto terminado es que aunque es fluida, puede levantar una pequeña esquina.
Postre al horno
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Pudin de queso crema
Ingredientes:
140g de leche, 40g de queso KIRI, 100 g de nata para montar, 30 g de azúcar, 1 huevo, 2,5 g de zumo de limón, 100 g de nata para montar de molino azul.
Ejercicio:
1. Metemos el queso crema en el microondas y le damos la vuelta ligeramente. Agregue el azúcar unas cuantas veces y mezcle con la mayonesa.
2. Agrega el jugo de limón y continúa revolviendo.
3. Calienta la leche en el microondas, vierte lentamente 2 y revuelve suavemente.
4. Después de mezclar los huevos, agregue lentamente el 3% de queso crema líquido varias veces y revuelva suavemente.
5. Filtrar y verter en un recipiente, hornear al baño María a 150 grados durante 30 a 40 minutos (basta con introducir un palillo para detener).
6. Quedará más delicioso si se refrigera durante la noche~
Scones de crema
Ingredientes:
250 g de harina común, 80 g de nata ligera. , 60 g de mantequilla, 1 g de sal, 50 g de azúcar fina, un huevo, 6 g de levadura en polvo sin aluminio, un poco de yema de huevo líquida.
Ejercicio:
1. Devolver la mantequilla a temperatura ambiente y cortarla en trozos pequeños.
2. Mezclar la harina, la sal, el azúcar y la levadura.
3. Poner las partículas de mantequilla en la harina y amasar hasta obtener el pan rallado.
4. Añade nata fresca
5. Añade un huevo
6. Amasar y colocar sobre una tabla de cortar espolvoreado con un poco de polvo seco. enrollar en trozos. Doblar por la mitad y enrollar hasta obtener un trozo de 2 cm de grosor.
7. Utiliza un molde para cortar en forma de corazón y colócalo en una bandeja para horno forrada con una lona.
8. Cepilla la superficie con huevo batido.
9. Precalienta el horno a 180 grados y cuaja la capa media durante unos 20 minutos.
Té con leche
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Té negro con leche
Ingredientes:
Un poco de sal, 100ML de nata para montar , 1 paquete de hojas de té.
Ejercicio:
1. Añade sal a la nata fresca hasta que tenga vetas pero aún pueda fluir.
2. Cubrir la sopa de té previamente preparada.