¿Debo usar helado en polvo duro o helado en polvo blando para hacer helado en la máquina para hacer helados Bear?

El helado blando en polvo también se denomina helado blando premezclado en polvo y helado blando en polvo.

Según el "Estándar Nacional GB/T20976-2007 para Premezcla en Polvo de Helado Suave" formulado por Haichuan Food Technology. El helado blando en polvo es un compuesto de helado blando en polvo elaborado según una fórmula con leche y azúcar como principales materias primas. Cuando se usa, se puede usar para producción y venta inmediata después de agregar agua.

Requisitos de higiene:

Como principal materia prima para la elaboración de helado, el helado blando en polvo tiene requisitos de higiene muy estrictos. Los requisitos higiénicos para el helado soft en polvo, según la norma nacional de helado soft preparado en polvo, son los siguientes:

Contenido de plomo ≤ 0,3 (mg/kg),

Contenido de arsénico ≤ 0,2 (mg/kg),

Contenido de cobre ≤ 5,0 (mg/kg),

Número total de colonias ≤ 25.000 (ufc/g),

El número de colonias coliformes ≤200 (MPN/100g),

No se detectarán bacterias patógenas (Salmonella, Staphylococcus aureus, Shigella).