¿Dónde crecen las trufas blancas?
Las trufas blancas son hongos de la familia de las trufas occidentales, conocidos como diamantes blancos, y son uno de los alimentos más caros del mundo. Las trufas son ricas en nutrientes y contienen más proteínas y una variedad de aminoácidos. Las trufas se cultivan en todo el mundo. Las trufas negras de diamante francés y las trufas blancas de platino italianas son caras. Junto con el caviar y el foie gras, se le llama los Tres Tesoros. Necesitan convivir con las raíces de roble y haya. Hasta el momento no existen trufas cultivadas artificialmente. 165438 Octubre es el mejor mes para recolectar trufas cada año.
El precio de origen de la trufa blanca
En Europa y Estados Unidos, las trufas blancas son muy caras, cuestan unos 100 dólares de Hong Kong el gramo. En 2013, el precio de la trufa era de 350 euros/100 gramos, en 2012 era de 500 euros/100 gramos y en 2017 era de 450 euros/100 gramos.
¿Dónde crecen las trufas blancas?
Las trufas blancas también se distribuyen en China, principalmente en zonas alrededor de Yunnan y Sichuan. Tienen un alto valor comestible y son ligeramente más pequeñas que las producidas en Europa, pero aún así tienen un olor único y son de gran calidad. . Características de crecimiento de la trufa blanca La trufa blanca es apta para el cultivo en suelos alcalinos calcáreos. Necesita agua durante el crecimiento, pero no demasiada. Produce los carbohidratos que necesita para crecer a través de la fotosíntesis, por lo que debe crecer en el suelo debajo de robles y hayas para absorber los nutrientes. Por lo tanto, las trufas blancas generalmente crecen en arbustos donde se juntan árboles.
Entorno de crecimiento de la trufa blanca
La trufa blanca es adecuada para plantar en suelos sueltos, fértiles, calcáreos y con buena permeabilidad al aire. Su ciclo de crecimiento es lento y se necesitan entre 7 y 10 años para cosechar las trufas. Tiene unos requisitos medioambientales muy estrictos y dejará de crecer siempre que haya un ligero cambio en la luz del sol, el agua o el pH del suelo.