¿Cuál es la diferencia entre col rizada, repollo y repollo? ¿Cuáles son los principales nutrientes?

Todos son un tipo de verdura, solo que se llaman de forma diferente en distintos lugares. Los nutrientes contenidos en cada 100 gramos de repollo son los siguientes: calorías (17,00 kcal) proteínas (1,50 gramos) grasas (0,10 gramos) carbohidratos (3,20 gramos) fibra dietética (0,80 gramos) vitamina A (20,00 microgramos) caroteno (120,00 microgramos) azufre Amina (0,04 mg) Riboflavina (0,05 mg) Niacina (0,60 mg) Vitamina C (31,00 mg) Vitamina E (0,76 mg) Calcio (50,00 mg) Fósforo (31,00 mg) Sodio (57,50 mg) Magnesio (11,00 mg) Hierro (0,70 mg) Zinc (0,38 mg) Selenio (0,49 μg) Cobre (0,05 mg) Manganeso (0,15 mg) Potasio (124,00 mg) El repollo tiene un alto contenido de humedad (aproximadamente 90) y pocas calorías, pero la mayoría del repollo rallado Las calorías en La cantidad de ensalada es cinco veces mayor que la del repollo puro. Debido a que las ensaladas a menudo contienen aderezos ricos en grasas, las personas que desean perder peso mediante el control de la dieta deben usar aderezos bajos en calorías para preparar ensaladas. El valor nutricional del kimchi agrio elaborado con repollo es aproximadamente el mismo que el del repollo sin fermentar, excepto que contiene más sodio. Todos los tipos de repollo son buenas fuentes de potasio. Los científicos japoneses creen que los efectos antienvejecimiento y antioxidantes del repollo están al mismo nivel que los de los espárragos y la coliflor. El valor nutricional del repollo es casi el mismo que el del repollo chino y el contenido de vitamina C es aproximadamente el doble. Además, el repollo es rico en ácido fólico, lo cual es una ventaja de las verduras de repollo. Por lo tanto, las mujeres embarazadas y los pacientes con anemia deben comer más repollo. El repollo también es un importante producto de belleza. El repollo puede mejorar la inmunidad humana, prevenir resfriados y proteger la calidad de vida de los pacientes con cáncer. El repollo ocupa el quinto lugar entre las verduras que combaten el cáncer. El repollo fresco contiene fitoncidas, que tienen efectos antibacterianos y antiinflamatorios, y tienen cierto efecto sobre el dolor de garganta, la hinchazón y el dolor traumáticos, las picaduras de mosquitos, el dolor de estómago y de muelas. El repollo contiene un cierto factor de curación de úlceras, que tiene un buen efecto terapéutico sobre las úlceras y puede acelerar la curación de heridas. Es un alimento eficaz para pacientes con úlceras gástricas. Comer más repollo también puede aumentar el apetito, favorecer la digestión y prevenir el estreñimiento. El repollo también es un alimento ideal para pacientes diabéticos y obesos. El repollo y otras verduras mostaza contienen una pequeña cantidad de sustancias bociógenas (como el tiocianato), que pueden interferir con el uso de yodo por la glándula tiroides. Cuando el cuerpo compensa, la glándula tiroides se agranda y se forma el bocio. El efecto bociógeno del repollo se puede eliminar con una gran cantidad de yodo en la dieta, como el uso de tabletas de yodo, sal yodada y pescado marino, algas y otros mariscos para complementar el yodo. Vale la pena señalar que el repollo es rico en vitamina U, que tiene un buen efecto terapéutico sobre las úlceras gástricas y puede acelerar la cicatrización de heridas. Es un alimento eficaz para pacientes con úlceras gástricas.