¿Cómo cocinar ostras? ¿Cómo hacer un recetario casero completo?

Unas cuantas ostras, dos o tres rodajas de jengibre, una o dos cebolletas, condimentos: sal, salsa de soja, salsa de ostras, vino.

Método de trabajo

1. Cortar las cebolletas en láminas, separarlas de las hojas de la cebolleta y cortar el jengibre en rodajas.

2. Después de limpiar las ostras, hierve una olla con agua y métela en el agua unas cuantas veces. Observa cómo la sopa se vuelve blanca y huele el olor a pescado en tu nariz. No lleva mucho tiempo cocinarlo antes de que puedas recogerlo.

3. Utiliza papel de cocina para absorber la humedad de las ostras cocidas.

4. Poner un poco de aceite en la olla y sofreír primero el jengibre y la cebolleta.

5. Añade las ostras y sofríe con cuidado.

6. Hervir un poco de agua, añadir el vino, la sal, la salsa de soja y un poco de salsa de ostras y remover uniformemente.

7. Por último añade las hojas de cebolla verde y apaga el fuego.