¿Cómo hacer cangrejos raros deliciosos y sencillos?

Ingredientes: cangrejo raro.

Accesorios: cebollas verdes, jengibre, cebolletas, vino de cocina, glutamato monosódico, sal, azúcar fina, aceite de maní, agua.

1. Primero prepare los cangrejos, retire los sacos de arena y las branquias, retire las cáscaras, saque la carne del cangrejo y córtela en pasta de cangrejo.

2. Lave y corte las cebolletas, el jengibre y las cebolletas, saltee con aceite de maní hasta que estén fragantes. Cuando esté fragante, agregue la carne de cangrejo en polvo y revuelva uniformemente.

3. Luego agregue la cantidad adecuada de agua y vino de cocción, tape la olla y cocine durante 5-10 minutos.

4. Después de cocinar, agregue la cantidad adecuada de sal y azúcar fina, revuelva uniformemente y continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos.

5. Después de que el jugo de cangrejo esté cocido hasta un estado ligeramente seco, puedes condimentarlo y agregar una cantidad adecuada de glutamato monosódico a la olla.

Cosas a tener en cuenta al comprar cangrejos raros

1. Inspección de la apariencia: elija cangrejos raros con caparazones brillantes y lisos sin daños ni grietas evidentes. Evite los cangrejos con caparazones sin brillo o moteados.

2. Elige el peso: Elige un cangrejo más firme y pesado, lo que generalmente significa que tiene más carne y más jugo.

3. Toque: Toque suavemente el cuerpo del cangrejo con la mano para ver si está duro y elástico. Si el cangrejo se siente flácido o flácido, es posible que esté rancio.

4. Juicio de vitalidad: observe la vitalidad y movilidad de cangrejos raros. Los cangrejos frescos y raros deberían estar animados en acción. Si descubre que son lentos o no responden, es posible que estén inactivos o obsoletos.

5. Control del olfato: huele parecido a cangrejo raro y no debe tener ningún olor acre o peculiar. Si hay un olor desagradable, puede ser señal de que el cangrejo está podrido.