¿Cómo cocinar huevos con vino dulce?

Método 1:

Ingredientes: 2 huevos, 20 semillas de baya de goji, vino de arroz glutinoso, vino de arroz glutinoso, 3 rodajas de jengibre, 15ml de aceite de sésamo, un poco de aceite de oliva

1. Primero lava la baya de goji con agua fría, luego remójala en agua tibia hasta que esté suave, sácala y resérvala.

2 Agrega un poco de aceite de oliva al wok, agrega el rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes. Vierta las rodajas de jengibre cuando se pongan ligeramente amarillas y luego agregue el doble de agua y caliente a fuego medio.

3. vino y cocine juntos durante unos dos minutos

4. Mientras se cocina la sopa, rompa los huevos en la olla y fríalos en aceite de oliva hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados. Al comer, poner los huevos en un bol, verter la sopa hasta cubrirlos y rociar con un poco de aceite de sésamo.

Consejos: Los huevos cocidos con vino de arroz deben consumirse lo más frescos posible, y no dejarlos demasiado tiempo.

Método 2:

Materiales: huevos, vino de arroz, baya de goji, harina

1. Prepare todas las materias primas;

2. Vierta el vino de arroz en la olla (evite usar una olla de hierro), vierta una cantidad adecuada de agua tibia y deje hervir lentamente a fuego medio;

3. bayas de goji y lentamente haga círculos en la harina. Espolvoree el vino de arroz en el vino de arroz y use palillos para revolver el vino de arroz en el sentido de las agujas del reloj mientras lo esparce.

4. Asegúrese de que hierva lentamente a fuego lento. remover con palillos durante la cocción para evitar que la harina forme pequeños grumos en el agua hirviendo;

5. Batir un huevo entero y cocinar hasta que el jugo del vino se espese, luego apagar el fuego.

Consejo: Añade harina a los huevos cocidos en vino de arroz, el jugo del vino quedará más viscoso y suave, cristalino y muy bonito.