¿No podemos comer alimentos frescos durante la epidemia?

Creo que es comestible, pero hay que calentarlo antes de comerlo y no se puede comer crudo. Actualmente, ninguno de los casos confirmados en el mundo se infectó por comer mariscos, pero se debe prestar atención al entorno del mercado al comprar mariscos. En la actualidad, las aduanas de mi país son muy estrictas en cuanto a la inspección y cuarentena de los productos del mar importados. Los productos del mar que se pueden poner en los estantes son seguros y comestibles. Debe comprarlos a los comerciantes habituales del mercado. No sólo se debe prestar atención a la compra a través de canales formales y seguros, sino que también se debe prestar atención a los métodos de cocción, almacenamiento y consumo. ?

Según las investigaciones actuales, es poco probable que los peces estén infectados con el virus COVID-19. La COVID-19 afecta principalmente a las vías respiratorias superiores e inferiores y sus efectos patológicos se concentran principalmente en los pulmones. La mayoría de los peces no tienen pulmones, por lo que no son susceptibles a los virus. Pero no estar infectado no significa que los peces no puedan portar el virus. Los virus pueden adherirse a la superficie del pescado y resulta que los mariscos deben congelarse a bajas temperaturas. En un entorno así, los virus también se pueden conservar adecuadamente. ?

Aunque los virus son generalmente relativamente frágiles y pueden inactivarse eficazmente calentándolos a 56 °C durante 30 minutos, aún así debes asegurarte de que los mariscos estén cocidos. En comparación con las frutas y verduras, los mariscos y la carne son ricos en proteínas y son un muy buen medio de cultivo que puede proporcionar nutrientes continuamente a los microorganismos. Por lo tanto, no te arriesgues a que el virus solo se quede en la superficie y coma productos a medio cocinar. Asegúrese de que los alimentos estén bien cocidos. El primer paso al regresar a casa después de comprar es lavarse las manos antes de manipular los ingredientes. Asegúrese de lavarse las manos inmediatamente después de tocar carne y pescado crudos. No enjuague la carne cruda directamente para evitar la contaminación por salpicaduras. Puedes lavarlo con agua en un recipiente y luego lavarlo nuevamente. Se recomienda lavar y almacenar los ingredientes en categorías, especialmente los alimentos crudos y los alimentos cocidos deben manipularse por separado. Lavar o recalentar antes de comer. Trate de no acumular ingredientes, guarde menos alimentos frescos en el refrigerador y compre tanto como pueda comer. Recuerde limpiar el frigorífico y los armarios con regularidad para garantizar que los alimentos y la vajilla se almacenen limpios.