¿Qué materiales medicinales se ponen en la sopa de pollo y de tortuga de caparazón blando?
La sopa de calamar es más adecuada para el astrágalo, la angélica y la baya de goji. Motivo: Los dos son incompatibles entre sí, son ricos en nutrientes, contienen una variedad de vitaminas, proteínas, oligoelementos y minerales necesarios para el cuerpo humano y tienen el efecto de nutrir la sangre y los riñones, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. , fortaleciendo el bazo y el estómago y mejorando la inmunidad.
2 ¿Cómo guisar sopa de tortuga sin olor a pescado?
1. La mayoría de las tortugas tienen pasta amarilla, que es la grasa de las tortugas. Amarillo liso y tierno, principalmente en la mitad de los músculos de las extremidades, graso y maloliente. Al abrir y limpiar la tortuga, debes usar un cuchillo para raspar la grasa y eliminar el olor a pescado.
2. Agregar cebollas, jengibre y vino de cocción durante el proceso de cocción también puede desempeñar un papel desodorizante.
3. Después del sacrificio y procesamiento preliminar, picar en trozos, agregar vino blanco, flores talladas y té a la olla, sofreír hasta que el agua se evapore, retirar el agua voladora y quitar el olor. Tenga cuidado de no añadir aceite al freír.
4. Sacrificar la tortuga de caparazón blando limpia, quitarle los órganos internos y ponerla en una sartén con aceite ligero. El efecto de eliminación del pescado también es muy bueno. 3.5 Después de sacrificar la tortuga salvaje, saque los órganos internos y preste atención a preservar la bilis. Después de lavar todas las tortugas, agregue una pequeña cantidad de agua a la bilis y aplíquela uniformemente. Después de 2-3 minutos, enjuague con agua limpia. La tortuga tratada de esta manera no sólo no huele a pescado, sino que también tiene un sabor más delicioso.
3 Contraindicaciones de la sopa de tortuga
1. Los pacientes con hepatitis sufren de edema de la mucosa gástrica, vellosidades del intestino delgado engrosadas y acortadas, secreción de bilis desequilibrada y funciones de digestión y absorción muy debilitadas. La tortuga es rica en proteínas, que no solo son difíciles de absorber para los pacientes después de comerlas, sino que también aumentan la carga sobre el hígado. En casos graves, se producirá una necrosis masiva de las células hepáticas, la bilirrubina sérica aumentará bruscamente y la concentración plasmática aumentará, lo que inducirá un coma hepático.
2. No deben consumirlo personas con insomnio, mujeres embarazadas y diarrea posparto.
3. Las personas con función gastrointestinal débil e indigestión deben comer con precaución. Especialmente personas que padecen gastroenteritis, úlcera gástrica, colecistitis y otras enfermedades del sistema digestivo.