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¿Cuál es la forma más nutritiva de comer hongos porcini?

La forma de comer hongos porcini tiene poco impacto en la nutrición. Se puede preparar una sopa de hongos porcini de la siguiente manera:

Ingredientes: una gallina, más de diez rodajas de hongos porcini secos, dos rodajas de cebolla verde. , y tres rodajas de jengibre, una cucharada de hinojo, una cucharada de pimienta, una cucharada de vino de cocina y una cucharada de azúcar.

Ejercicio:

Enjuagar los champiñones porcini con agua, ponerlos en una caja con tapa, añadir agua tibia que no haya sido tapada, añadir una cucharada de azúcar, tapar la tapa. , y agite la caja rápidamente durante 1 minuto, luego déjela reposar y espere a que forme espuma. Una vez remojadas las plumas, se lavan las gallinas depiladas y destripadas y se cortan en trozos pequeños con un cuchillo para su uso posterior. Hervir una olla con agua, agregar los trozos de pollo, agregar una cucharada de vino de cocción, cocinar por 5 minutos, quitar la espuma, retirar el pollo, enjuagar con agua caliente y reservar. Coge una cazuela, añade suficiente agua caliente, añade los trozos de pollo, dos rodajas de cebolla de verdeo y tres rodajas de jengibre, coge una bolsa, añade una cucharada de hinojo y una cucharada de pimienta, luego cocina a fuego lento. Saque los champiñones porcini remojados, córteles las raíces, enjuáguelos y cocínelos juntos en una olla sopera. Sácalo de la olla después de 1 hora, retira el aceite que flota en la sopa de fideos y agrega un poco de cilantro y sal.