¿El origen de la col? ¿De dónde viene el nombre repollo?

Col china, hierba, hojas basales, flores bisexuales, dulce, neutra y no tóxica, pertenece a la familia Brassicaceae.

Repollo: planta herbácea bienal Las yemas terminales o yemas axilares de las plantas Brassicaceae pueden formar bolas de hojas. El nombre científico es Brassica oleracea l. var. capitata l_, también conocida como repollo, col, loto blanco, brócoli, etc.

El número de cromosomas es 2n=2x=18. es comestible, Cada 100g de verdura fresca contiene 93,7-94,4g de agua, 2,7-3,4g de hidratos de carbono, 1,1,6g de proteína bruta y 0,5-1,1g de fibra bruta.

Distribución:

Beiyan, China Originaria del mar, ahora es una verdura cultivada en todo el mundo, principalmente en países europeos y americanos. Se cultiva en todas partes de mi país. Es la verdura principal en primavera, verano y otoño. en el noreste, noroeste y norte de China. También se cultiva a gran escala en el sur de China en invierno y primavera. En la mayoría de las zonas, las variedades adecuadas se seleccionan para sembrar en hileras y se cosechan por etapas, lo que desempeña un papel importante en el año. suministro de vegetales redondos.

Desempeña un papel importante en la atención médica. Es un fármaco anticancerígeno natural. El repollo es rico en vitamina C, vitamina E, vitamina U, caroteno, calcio, manganeso y molibdeno. La fibra del repollo solo puede estimular a las células para que produzcan enzimas de tipo II que son beneficiosas para el cuerpo humano. Hay muchas maneras de comerlo, incluido comerlo crudo, cocinarlo en sopas, mezclarlo con otros alimentos, hacer kimchi, chucrut o caliente. y platos ácidos, etc. Sin embargo, comerlo crudo o fresco es la mejor forma de comerlo. Una especie de col

Variedades existentes:

Golden Spring Cabbage, Asia Star 162, Repollo de cinco granos, repollo (holandés), repollo Zhuangyuan, repollo Golden Wind de 65 días, cientos de variedades que incluyen repollo morado fresco, repollo Kelly, repollo Tietou No. 4, repollo Bull's Will de maduración súper temprana, repollo Global Star, repollo Baoxing, etc.

Indicaciones:

Beneficios a largo plazo para las articulaciones, ojos, oídos y riñones. Sus hojas hacen que las personas duerman menos y sus hijos hacen que las personas duerman más.

Cómo elegir:

La forma de la bola es esférica y principalmente achatada, preferentemente la forma propia de la variedad, regordeta y firme.

Nota:

Debido a que el repollo contiene sulfuro, no cubra la olla cuando lo cocine, ya que liberará muchas moléculas volátiles.