Receta de carpa plateada (light)

Técnica: Carpa plateada al vapor Materiales de producción:

Sistema y eficacia: recetas caseras, recetas reponedoras de qi, recetas antienvejecimiento y recetas de belleza.

Ingredientes: 1000 gramos de carpa plateada.

Complementos: 30g de espinas de pescado, 30g de jamón, 15g de champiñones (frescos), 30g de rodajas de magnolia, 25g de pepino.

Condimento: 30 gramos de manteca de cerdo (sebo), 30 gramos de manteca de cerdo (refinada), 10 gramos de jengibre, 75 gramos de vino de cocina, 10 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de azúcar , 25 gramos de aceite de sésamo, anís estrellado 3 gramos.

Cómo cocinar al vapor la carpa plateada;

1. Retire las branquias y los órganos internos de la carpa plateada, divídala en dos partes, raspe la ropa negra del abdomen, lávela y reservar;

2. Cortar en rodajas el jamón cocido, las rodajas de magnolia remojadas y las espinas de pescado remojadas;

3. Ingredientes de champiñones y pepino;

4. sebo de cerdo Los tendones se cortan en cubos;

5. Coloque la carpa plateada lavada en un plato de pescado grande, espolvoree el sebo de cerdo cortado en cubitos sobre el pescado, agregue las lonchas de jamón, las lonchas de espinas de pescado y las rodajas de champiñones. Magnolia officinalis Espolvoree rodajas de jengibre, anís, ingredientes blancos, esencia y glutamato monosódico sobre el pescado. Coloque el vino de cocción, la manteca de cerdo, el aceite de sésamo y el caldo (400 g) en la jaula y cocine al vapor a fuego alto.

6. Escoge las rodajas de anís y jengibre, espolvorea con rodajas de pepino y colócalas en el plato original.