Cómo abrir ostras
1, estilo americano.
Inserta el cuchillo para ostras en la cabeza de la ostra, que es el ojo de la ostra. Inserta el cuchillo hasta un tercio del camino, aplica fuerza hacia arriba y haz palanca para abrir la ostra. Abra la ostra haciendo palanca deslizando lentamente la punta del cuchillo hacia arriba por el costado de la ostra a lo largo de la costura hacia arriba. Después de palpar el costado de la pulpa de la ostra, córtela para abrirla.
2. Tecnología francesa.
Introduce el cuchillo para ostras a 3 cm del lado derecho de la ostra y haz palanca con fuerza unas cuantas veces. Cuando sientas que la concha de la ostra se suelta, haz palanca con firmeza. Tenga cuidado de no exprimir todo el jugo.
3. Modismos.
Limpiar las ostras, secar el agua de la superficie y ponerse guantes de algodón. Coloca las ostras en una bandeja para ostras e introduce la punta de un cuchillo en la cabeza o punta de la ostra. Retire rápidamente la punta del cuchillo y ábralo rápidamente para que no se peguen las cáscaras rotas a la carne de ostra.
Ostra: Molusco que se alimenta de plancton, una ostra bivalva.
Otro nombre para la ostra. Como ostra (ostra); ostra (cantonés) y larva (Hokkien); concha de ostra (refiriéndose a la ostra; concha de ostra);
La “ostra” en las recetas de la medicina china hace referencia a las conchas de ostra.
En cuanto a clasificación animal, pertenece a la clase Lavalbranchia, ostra latina y ostra tradicional china. En las zonas costeras desde el norte de Jiangsu y Zhejiang hasta el mar de Bohai, la gente generalmente lo llama: ostra u ostra cruda; la gente en las zonas costeras de la provincia de Fujian y Taiwán lo llama: mosquito, la gente en Guangdong, Guangxi, Hainan y otros; Mar de China Meridional lo llaman ostra. Ostras Las ostras evolucionaron en el Jurásico para crear y formar arrecifes en las cálidas aguas del sur, en el fondo marino y en las rocas alrededor de las islas.