Cuáles son los métodos y técnicas para hacer galletas margarita (hacer en sartén)

60 g de harina normal

80 g de maicena

30 g de azúcar blanda

75 g de mantequilla

2 yemas de huevo cocidas

Dulzura

Proceso de marca

Una hora lleva tiempo.

Dificultad normal

Cómo hacer galletas Margherita (preparación en sartén)

1

Derretir la mantequilla en agua.

2

Añadimos el azúcar y removemos un rato.

Tres

Amasar la yema de huevo cocida hasta convertirla en polvo usando un colador pequeño, usando el colador de la máquina de leche de soja Joyoung.

Cuatro

En este momento, la mantequilla está algo solidificada y el color se aclarará después de un tiempo.

五

Cernir la harina y el almidón y remover.

六

Muchas recetas dicen que se amasa hasta formar una masa, pero Anzu no amasa la masa en absoluto. El resultado fue arrugado hasta formar una bola. Cubra con film transparente y refrigere por 30 minutos.

Siete

La masa refrigerada es relativamente dura, fácil de untar y muy suave cuando se amasa en trozos pequeños. En este momento, puedes calentar el tabaco y utilizar fuego lento.

Ocho

Alrededor de una bola, estas pesas se dividen en 20 piezas, aproximadamente del mismo tamaño que las pastillas de espino de mi infancia.

Nueve

Coge una masa pequeña y presiónala en la palma de tu mano con el pulgar de la otra mano, luego verás que la bola es plana y tiene grietas en la borde.

10

Aplanarlas una a una, ponerlas en la sartén y sofreírlas a fuego lento.

11

Utiliza fuego lento en todo momento. Espera diez minutos hasta que cambie el color de fondo, luego dale la vuelta y coloca la etiqueta nuevamente. Le damos la vuelta unas cuatro o cinco veces. Con este espesor y a fuego lento estará cocido en una hora.

12

El del plato pequeño está partido, tiene un sabor crujiente y un dulzor moderado.

Consejos

1. Los huevos se hierven con antelación, así que cocínalos bien y no te los tomes a pecho.

2. La refrigeración es solo para endurecer la masa. Este paso es opcional. Si lo pruebas sin refrigeración, también puede producir una textura agrietada.

3. Mantén el fuego bajo durante todo el proceso. El tiempo depende del tamaño y grosor de tus galletas.