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La forma más auténtica de hacer carne de rábano blanco

La carne de res y el rábano se pueden comer juntos.

No existen nutrientes mutuamente excluyentes entre la carne de vacuno y el rábano. La carne de res contiene una gran cantidad de proteínas, grasas, sarcosina, alanina, carnitina, potasio, calcio, fósforo, hierro, zinc y vitamina B. El rábano es rico en una variedad de vitaminas, oligoelementos, fibra dietética, carbohidratos y otros nutrientes. Su contenido de vitamina C es mayor que el de muchas frutas.

El método de identificación es ver si hay manchas rojas en la piel de la carne. Si no hay manchas rojas, es carne buena, y si hay manchas rojas, es carne mala. Observe los músculos. La carne fresca es brillante y de color rojo uniforme, mientras que la carne más joven es un poco más oscura. Mire la grasa. La grasa de la carne fresca es blanca o amarilla clara, la grasa de la carne defectuosa carece de brillo y la grasa de la carne en mal estado es verde.

Ternera guisada con rábanos

600 gramos de pechuga de ternera, 1 rábano blanco, 1 cebolla de verdeo, 6 rodajas grandes de jengibre, 1 cucharada de vino de cocción, 1 bolsita pequeña de carne guisada Ingredientes, 1 cilantro, La cantidad justa de sal. Lavar la pechuga de res, cortarla en trozos de mahjong, ponerla en una olla con agua fría, llevarla a ebullición a fuego alto, hervir la sangre y la espuma, retirarla, enjuagarla con agua caliente para eliminar las impurezas de la superficie, escurrir. el agua y preparar el condimento.

En una sartén, saltee la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la canela, la hoja de laurel, la hierba y el regaliz. Vierta la carne y saltee a fuego alto. Agregue la salsa de soja y el vino de cocción. sofreír uniformemente. Agregar al fuego. Llevar el agua a ebullición. Transfiera a la olla a presión y cocine a fuego medio. Después de que el vapor esté encendido, continúe presionando durante 20 minutos. Agregue el rábano blanco, sazone con sal y continúe presionando a fuego lento durante 10 minutos. cuando retiras la olla.