Catering global pandémico
La situación epidémica en los Estados Unidos es grave y ha asestado un duro golpe a la industria de servicios estadounidense. Cuando la epidemia de COVID-19 golpeó en 2020, no sólo Estados Unidos sino también la situación económica mundial no era optimista, siendo la industria de servicios el área más afectada. La razón radica en la naturaleza, la audiencia y el modelo industrial de la industria de servicios.
¿Primero? El alcance de la industria de servicios es muy amplio. Tomemos únicamente las industrias de restauración, turismo, entretenimiento y otras industrias. La esencia de estas industrias es reunir gente, servir a la gente y servir al público. La llegada de la epidemia obliga a las personas a hacer cuarentena en casa y no salir a la calle, lo que ha afectado enormemente al negocio de muchos establecimientos de restauración, turismo y ocio.
¿Segundo? Los públicos de la restauración, el turismo y otras industrias son personas, los sujetos de consumo son personas y los objetos de servicios son personas. Cuando la epidemia de COVID-19 estalló de nuevo, rápidamente se llegó a la conclusión de que era posible la transmisión de persona a persona, lo que hizo que todos tuvieran miedo de salir. Sin consumidores y objetos de servicio, estas industrias, naturalmente, no podrán hacerlo. Tomando como ejemplo el sector de la restauración, un restaurante es principalmente un lugar de reunión de amigos, reuniones familiares, etc. La epidemia hace imposible que la gente salga, por lo que no hay posibilidad de reuniones y la industria de la restauración no tiene ingresos.
¿Tercero? Desde la perspectiva del modelo industrial de la industria de servicios, es un modelo de negocio fuera de línea que debe llevarse a cabo. Durante esta epidemia, muchas personas han aprovechado la oportunidad en línea para hacer una fortuna. El desarrollo de la educación en línea ha abierto nuevos modelos de negocio en la industria educativa. Sin embargo, este modelo de negocio online no es adecuado para todas las industrias. Por ejemplo, la industria de servicios necesita un modelo de negocio que impulse la economía con el flujo de pasajeros, que no se puede aplicar mejor en línea. Por lo tanto, durante la epidemia, la industria de servicios en la industria terciaria no puede mantener ingresos estables como otras industrias. Por eso la industria de servicios será la primera en verse afectada por la epidemia. Por lo tanto, buscar nuevas oportunidades también es algo que otros desempleados en el sector de la restauración deben considerar.