¿Cuáles son los beneficios de beber jugos recién exprimidos antes de las comidas?
A mucha gente le gusta beber zumo recién exprimido, no sólo porque es nutritivo y saludable, sino también por su sabor único. Pero, ¿es realmente el zumo recién exprimido 100% saludable? incierto. Si algunas personas no en forma beben accidentalmente jugo recién exprimido, esto también puede causar estreñimiento o diarrea.
La popularidad del jugo recién exprimido todavía está relacionada con la rica vitamina C de la fruta, pero existe un peligro oculto inevitable en el proceso de extracción del jugo, es decir, una gran cantidad de vitaminas y fibra dietética perderse. La cuestión de si se perderá una gran cantidad de vitamina C después de exprimir la fruta para hacer jugo ha suscitado acalorados debates entre muchas personas.
La razón por la que la vitamina C se pierde después de exprimir la fruta es porque sufre una reacción de oxidación. El nombre científico de la vitamina C es ácido ascórbico, que tiene efectos antioxidantes. Cuando las verduras y frutas se exprimen en jugo, las células de las verduras se destruyen y la vitamina C queda expuesta al aire y se oxida. Diferentes frutas pierden diferentes cantidades de vitamina C después de exprimirlas. El contenido de vitamina C en los pepinos, las peras y las zanahorias es inferior a 1 mg por 100 g, mientras que el contenido de vitamina C en el jugo de sandía es inferior al 20%. Esto se debe a que la sandía es ácida y no se oxida fácilmente en comparación con las tres primeras frutas y verduras.
En comparación con los zumos de los supermercados o los tés con leche de frutas de las tiendas de té con leche, los zumos recién exprimidos elaborados por uno mismo son realmente más saludables, pero esta salud no es absoluta. Debido a que la pérdida de fibra dietética y la rápida absorción de azúcar también pueden inducir diabetes y obesidad hasta cierto punto, el jugo autoexprimido también presenta ciertos riesgos de seguridad. Según una encuesta de más de 190 lotes de jugo de muchas cafeterías, restaurantes y bares en España, científicos de la Universidad de Valencia descubrieron que si la cantidad de jugo es demasiado grande cada vez, demasiado jugo puede provocar fiebre fácilmente. lo que puede provocar el crecimiento de bacterias y requiere la limpieza del exprimidor. La suciedad puede provocar fácilmente contaminación del jugo y diarrea.
Por supuesto, el zumo recién exprimido que hagas debe ser más auténtico y puro que las bebidas a base de zumo que se venden en el mercado, pero si quieres beber un zumo recién exprimido realmente saludable, también debes prestar atención a las Conservación y extracción de fibra dietética. Limpieza de exprimidor. Al utilizar un exprimidor, para evitar que se destruya la fibra dietética, los periodistas de China Catering Network recomiendan que intente no utilizar la posición de gama alta y deje de presionar la pulpa. Al limpiar su exprimidor, siempre debe enjuagar bien el exprimidor y el vaso de jugo. Después de exprimir el jugo lo mejor es beberlo en un vaso y terminarlo lo antes posible.
Espero que te ayude