Cómo hacer deliciosa la sopa de albóndigas de caballa, así como recetas diarias de sopa de albóndigas de caballa.

Sopa de albóndigas de Bayu

Ingredientes: 800 gramos de caballa española, 50 gramos de hongo negro.

Accesorios: aceite, sal, cebolla, jengibre.

Proceso de elaboración:

1. Materiales de preparación: una caballa; lavar la cebolla, las hojas de jengibre y el apio y reservar en remojo y secar el hongo negro para su uso posterior.

2. Primero limpia la caballa y córtala desde la cola por el lomo grande del medio.

3. Después de abrirse, la caballa se divide en dos mitades, con la espina grande en el medio y hasta las branquias.

4. Luego usa un cuchillo para raspar la carne de la caballa de la piel; todavía queda una pequeña cantidad de carne en las espinas del pescado, así que usa un cuchillo para rasparla suavemente y quitar la parte interna. órganos del pescado mientras se raspa el pescado.

5. Quitar la carne de la caballa y ponerla en un recipiente para separar las espinas, la piel y la cabeza de la caballa; sólo tira la piel y el pescado para picar, y guarda la cabeza del pescado si quieres. .

6. Empezar a mezclar el relleno de calamar: picar la cebolla y el jengibre, picar el hongo, batir un huevo, un poco de sal, un poco de cinco especias en polvo, un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, un poco de almidón y harina y mezclar todo hasta obtener la carne uniforme de calamar.

7. Calentar aceite en la sartén. ,

8. Después de que la carne esté caliente, agregue la cebolla y el jengibre y sofría hasta que estén fragantes.

9. Poner un poco de salsa de soja.

10. Añade la cantidad adecuada de agua hirviendo.

11. Después de hervir el agua, raspe el relleno de caballa mezclado formando casi un círculo en la pared del recipiente que contiene el relleno de pescado.

12. Hacer bolitas con todo el relleno de caballa y echarlas en la olla. Después de que hierva la olla, agrega el apio picado, agrega un poco de sal y apaga el fuego.

13. Añade un poco de aceite de sésamo al cocinar.

14, está fuera del bote. Colocar en un bol y servir.