El precio de la carne de cerdo se ha disparado y el país no tiene forma de reservar carne.
Ayer (24 de septiembre), los últimos datos de seguimiento publicados por el sitio web del Ministerio de Comercio mostraron que la semana pasada (del 16 al 22 de septiembre), el precio de la carne de cerdo fue de 36,39 yuanes por kilogramo, una disminución del 0,4%. de la semana anterior. Hace un mes, después de que el Consejo de Estado estableciera las "Cinco medidas para garantizar el suministro y los precios estables de los cerdos", muchos lugares introdujeron políticas para prevenir y controlar la peste porcina africana y estabilizar la producción porcina. El miércoles pasado (18), Meng Wei, subdirector de la Oficina de Investigación de Políticas y portavoz de la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma, dijo que a juzgar por las recientes condiciones de seguimiento, los precios de la carne de cerdo se han estabilizado y se espera que sigan funcionando sin problemas durante el Congreso Nacional. Día.
Además del cerdo, también han bajado los precios de las verduras. Los datos del Ministerio de Comercio muestran que, en general, el precio del mercado nacional de los productos agrícolas comestibles cayó un 0,6% la semana pasada en comparación con la semana anterior. El precio al por mayor de la carne fluctuó ligeramente. Entre ellos, el precio de la carne de cerdo fue de 36,39 yuanes por kilogramo, un 0,4% menos que la semana anterior; los precios de la carne de vacuno y de cordero fueron de 64,66 yuanes y 62,08 yuanes por kilogramo, un 0,2% y un 0,1 más. % respectivamente de la semana anterior. Se desaceleró el aumento de los precios al por mayor de los productos avícolas. Los precios de los huevos y del pollo rayado fueron de 11,69 yuanes y 19,21 yuanes por kilogramo respectivamente, un 1,3% y un 0,4% respectivamente. Los aumentos fueron 1,1 y 2,1 yuanes menos que la semana anterior, respectivamente. El precio mayorista de los productos acuáticos se recuperó ligeramente: los precios de la cola de pelo, la carpa plateada y la carpa aumentaron un 2,9%, un 1,9% y un 0,3% respectivamente.
Dinghai Shenzhen, que esta vez se utilizó para estabilizar los precios de la carne de cerdo, es una conocida institución de compra y almacenamiento de carne de cerdo. Después de que se comercializara por primera vez el último lote de 65.438+100.000 toneladas de carne de cerdo congelada, en menos de una semana se pondrá en el mercado el segundo lote de carne de cerdo congelada de la reserva central. El día 24, Hua Chu. com emitió un aviso sobre asuntos relacionados con la segunda licitación de carne de cerdo congelada de reserva central en septiembre de 2009. El "Aviso" señala que se subastarán 654,38+00.000 toneladas de carne de cerdo congelada del almacén y se enumerarán según el objetivo, y que el volumen de transacciones de cada empresa no excederá las 300 toneladas (inclusive).
Creo que cualquiera que entienda de economía sabe que el precio de un bien está determinado por la relación de oferta y demanda del bien. Si hay escasez de oferta de un bien pero la demanda sigue siendo alta, los precios aumentarán hasta que la demanda caiga a un nivel que coincida con el precio del bien. Pero si el bien es un bien con baja elasticidad precio, debido a que el precio de este bien es relativamente rígido, incluso si la oferta es insuficiente y el precio aumenta, la gente comprará con decisión porque no tiene otra opción y, como resultado, habrá ser un desequilibrio de precios. En nuestra vida diaria, los productos básicos que utilizamos en nuestras comidas diarias suelen ser productos con baja elasticidad de precio, como el arroz, la harina, etc. , y lo más importante en la canasta de verduras es la carne de cerdo. Incluso si el precio de estos bienes aumenta significativamente, estos bienes estarán desequilibrados. Entonces, ¿hay alguna manera de resolver el problema? Sí, este es el mecanismo de recolección y almacenamiento.
El llamado mecanismo de compra y almacenamiento generalmente se refiere a la compra y almacenamiento estatal, es decir, cuando los precios de los productos básicos son bajos, el estado compra productos básicos a precios bajos y luego los almacena. Por un lado, protege a los productores de materias primas y, por otro, prepara reservas para emergencias. Si los precios de los productos básicos aumentan bruscamente, el Estado los evaluará y si el precio excede la asequibilidad de la gente, liberará los productos reservados al mercado para equilibrar el nivel de precios y proteger la vida diaria de la gente. Esta práctica de equilibrar las reservas apareció ya en la antigua China y es un medio importante de macrocontrol nacional.
Sin embargo, la recolección y almacenamiento en ese momento solo podía almacenar algunos granos relativamente fáciles de conservar, como arroz, harina, etc., pero no había forma de almacenar verduras y carne de cerdo. Sin embargo, con el continuo desarrollo de la ciencia y la tecnología, especialmente la popularización de la tecnología de congelación y conservación, el almacenamiento y conservación de cestas de verduras se ha hecho posible. Ya en 1995, las "Medidas de prueba para la gestión de las plantas de producción y almacenes designados para la reserva nacional de carne" estipulaban claramente la reserva de carne de cerdo. De acuerdo con el "Plan de regulación para mitigar las fluctuaciones cíclicas de los precios del mercado porcino" de mi país (en adelante, el "Plan"), cuando la relación cerdo-grano sea inferior a 5,5:1, la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma presentará un plan de compra, almacenamiento o liberación basado en datos macroestadísticos, y el plan será determinado por la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma.