¿Cuál es la cruel verdad detrás del café con caca de gato?
El café con excremento de gato no se centra en los granos de café, sino principalmente en los gatos de algalia, porque solo los granos de café excretados por los gatos de algalia pueden producir un sabor tan único. El café y el sistema digestivo de los gatos de algalia son muy frágiles y no se pueden utilizar en absoluto.
Hoy en día, para poder vender café con excremento de gato, las empresas siempre obligan a las civetas a comer grandes cantidades de granos de café y luego les dan drogas para excretarlos. Muchos internautas no pueden aceptar un hecho tan cruel porque es devastador para los gatos de algalia, por lo que ahora muchas personas están pidiendo un boicot a este café.
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El proceso de producción del café con excremento de gato puede ser difícil de aceptar para algunas personas, porque el café con excremento de gato se elabora después de que las civetas comen un tipo de heces que se excreta de la espalda.
En primer lugar, después de que los gatos de civeta coman las cerezas de café, completarán la fermentación en el estómago del gato, lo que reducirá el sabor amargo de los granos de café. Los granos de café no se pueden digerir, por lo que se excretan y luego se lavan y se secan para convertirse en el preciado café con excremento de gato.
En la producción tradicional de café, los granos de café se obtienen de forma artificial tras retirar la cáscara y la pulpa del café. El café con caca de gato se elabora a partir de granos de café obtenidos mediante fermentación natural en gatos. Esta es la clave para distinguir el café con caca de gato de otros cafés.
Aunque proviene de heces apestosas, se dice que el café con caca de gato es tan dulce que los expertos en café de todo el mundo están obsesionados con él. El famoso conocedor del café Chris Rubin dijo una vez que el café con excremento de gato tiene un fuerte aroma a vino y sabe a rico chocolate. Este sabor permanecerá en la punta de la lengua y puede denominarse "regusto puro".