Cómo hacer sopa de pichón después de dar a luz
La sopa de pichón es muy nutritiva. Una paloma es más nutritiva que 10 pollos y las madres pueden beber más.
Proceso de elaboración:
1. Las palomas muertas y asfixiadas en sangre (asfixiadas con agua) se pueden guisar.
2. Los ingredientes auxiliares de la sopa de pichón guisada incluyen algunos dátiles rojos, una cantidad adecuada de baya de goji y una cantidad adecuada de rodajas de jengibre.
3. Una vez asfixiada la carne de paloma, córtela en trozos y quémela.
4. Después de que la paloma se asfixia, se necesita más de media hora para realizar una laparotomía, de lo contrario la asfixia no funcionará. Se dice que la sangre de paloma es particularmente beneficiosa para los pacientes posoperatorios y los pacientes, por lo que es apropiado tratarla de esta manera. Los trozos de carne de paloma se pescan después de hervir agua (agua voladora).
5. Utiliza una cantidad adecuada de aceite transparente para quemar las rodajas de jengibre preparadas a fuego lento para eliminar el olor a pescado.
6. La sopa de pichón acaba de estar cocida.
7. Primero quemar las rodajas de jengibre para darle sabor, luego hervir las rodajas de carne de pichón en agua y sofreír. Después de dos minutos, vierta una cantidad adecuada de vino de cocción para eliminar el olor a pescado; luego agregue los dátiles rojos y las bayas de goji preparados, agregue agua fría (agua del grifo) y deje hervir. En este momento, puede verter la carne de paloma en la olla de hierro con sopa en la olla de porcelana preparada, cocinar a fuego lento durante una hora, luego agregar una cantidad adecuada de sal y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora.
8. La sopa de pichón está preparada, especialmente indicada para mujeres embarazadas y pacientes postoperatorios.
El valor y eficacia de la sopa de paloma postparto
La carne de paloma es deliciosa y nutritiva, además es un buen tónico. La carne de paloma es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas con un contenido de proteínas del 24,4%, superior al contenido de proteínas de conejos, vacas, cerdos, ovejas, pollos, patos, gansos y perros. Contiene una variedad de aminoácidos esenciales en proteínas, con una digestibilidad del 5%. El contenido de grasa de la carne de paloma es sólo del 0,3%, inferior al de otras carnes. Es un alimento ideal para el ser humano. Los huevos de paloma, conocidos como "ginseng animal", son ricos en proteínas. Hay un proverbio chino que dice: "Una paloma vale más que nueve pollos". El contenido de proteínas de la carne de paloma es superior al 15% y la digestibilidad de la carne de paloma puede alcanzar el 97%. Además, la carne de paloma contiene más calcio, hierro, cobre y vitaminas A, B y E que el pollo, el pescado, la ternera y el cordero.
La carne de paloma es fácil de digerir, tiene las funciones de nutrir el qi, disipar el viento y desintoxicar, y tiene buenos efectos nutritivos y terapéuticos sobre la debilidad física, deficiencia sanguínea, amenorrea, mareos y fatiga, y pérdida de memoria después. enfermedad. La sopa de paloma puede restaurar la fuerza física, curar heridas, mejorar la capacidad cerebral y mejorar la visión de los ancianos, los débiles, los pacientes quirúrgicos, las mujeres embarazadas y los niños. La sopa de pichón tiene un sabor ligero, es adecuada para la alimentación primaveral y también es adecuada para niños con indigestión.