Práctica de hornear bollos al vapor en horno eléctrico

Para el horno, es muy sencillo lograr que queden “crujientes”, sólo unos sencillos pasos:

1 Coloca el control de temperatura a 100 grados y precalienta el horno por 5 minutos. Cuando la temperatura alcance los 100 grados, el termostato apagará automáticamente la alimentación.

2. Coloca los bollos fríos al vapor de manera uniforme en el horno, hornéalos con una separación de 3 a 5 cm y presta atención al espacio. Si están demasiado separados o demasiado juntos, será difícil sacarlos y hornearlos.

3. El horno está equipado con una función de "circulación térmica interna de aire" y los tubos superior e inferior funcionan al mismo tiempo. La temperatura está fijada en 150 grados y el tiempo de cuenta atrás es de 10 minutos.

Al cabo de 4,8 minutos, observa la situación interna a través del cristal transparente. Cuando la piel de los bollos se ponga marrón y huela fragante, apágalos y sácalos con un tenedor (ten cuidado porque el calor te quemará las manos).