Panza de cerdo envuelta con pollo

Ingredientes: Callos de cerdo, pollo

Ingredientes: pimienta blanca en grano, arroz glutinoso, arroz integral, cebolla, jengibre y limoncillo Elaboración: limpiar los callos de cerdo y el pollo (cortar el pollo; pies) Ponga las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y la hierba de limón picada en el pollo, use una cuchara para poner el arroz glutinoso salado y el arroz integral (remojado durante la noche), séllelo con un alfiler de cocina y frote la panceta con un poco de sal; y agregue algunos granos de pimienta blanca. Introduzca los trozos de pollo en la panceta y ciérrela con un alfiler de cocina. Coloque los granos de pimienta blanca en la olla, ponga la panceta de cerdo y el pollo en la olla con agua fría. Después de que el agua hierva, cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas. La panceta de cerdo envuelta con pollo debe darse la vuelta por la mitad (una para calentar uniformemente y dos para evitar que se pegue el fondo de la olla). Después de que el pollo esté cocido, saca la panceta de cerdo y envuélvela en el pollo. Usa unas tijeras de cocina para cortar la panceta de cerdo. Saca el arroz glutinoso y el arroz integral del interior del pollo y ponlo en un bol. Ponga la panceta de cerdo en un bol, corte el pollo en trozos y vuelva a colocarlo en la olla, cocine a fuego lento un rato y sazone con un poco de sal. (Se puede oler la panceta de cerdo y el pollo muy fragantes durante todo el proceso). Después de sacarlo de la olla, por supuesto, primero debes beber un plato de sopa. La sopa de panceta de cerdo y pollo es dulce y picante. Bebí algunos tazones; la panceta de cerdo cortada en cubitos tenía un sabor crujiente y tierno; los trozos de pollo se usaron como condimento para la sopa de pollo, jengibre y cebolla. Me gustó el sabor del pollo cortado en forma simple. el pollo estaba tierno; había pollo. El arroz glutinoso y el arroz integral también son buenos, muy fragantes y suaves. (Cómo hacer condimento para sopa de pollo, cebolla y jengibre: cebolletas, rodajas de jengibre y sal, triture con un cuchillo y luego agregue sopa de pollo y aceite de sésamo; para una panceta de cerdo de dos libras, al menos dos libras y media de cuello de pollo debe usarse, para que el interior de la panceta de cerdo no parezca vacío (los gustos varían de persona a persona, solo encuentra el sabor que más te convenga)